材料
" I4 q0 Y, ]5 N* h. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 120克、白洋葱 2公斤、清雞湯１ 1/2公升、拔蘭地 125毫升、砵酒 1杯、番荽（切碎）少許芝士多士：瑞士芝士 100克，法包 4片、甜椒粉少許香料包：香葉 2片、迷迭香/百里香/番荽各 2克公仔箱論壇+ J1 U( F4 Q: ^; q5 p7 s
* x" L& Q8 B9 G4 S4 Y. q0 w5 E W公仔箱論壇調味
" w" i2 ~' M! f, O; a9 q鹽/黑椒碎各少許
0 d! {$ h) z, Y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q% i" } Q1 `* D- N% K. F' E5 O8 a
( \7 p# f+ R& o- w/ z) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' N& x# K; l& L6 A9 f9 I5.39.217.761.將番荽、百里香、迷迭香和香葉放入煲湯袋內，製成香料包。+ ?% t+ t3 p2 M L/ o% j" s/ w* l: [
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2.將一個洋葱去皮對半切開備用，其餘洋葱切絲。平底鑊中放對半切洋葱，先以大火煎香，再轉小火煎至有焦色，取出。
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" \5 N8 ~! `) }* i* g- u* Gtvb now,tvbnow,bttvb3.湯煲內加入牛油以小火煮溶，放入洋葱絲，炒約 25至 30分鐘至洋葱成焦糖狀。加入砵酒和拔蘭地，煮 5分鐘後加入雞湯煮滾。5.39.217.76; Z0 \) r9 x8 u( v
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4.當湯滾起，加入焦洋葱和香料包，待滾起後收小火煲 30分鐘，撈起香料包和焦洋葱，加入鹽和黑椒碎調味。
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5.法包面鋪上芝士，用 180℃焗 5分鐘至芝士略溶，取出，撒上甜椒粉。把湯上碗並加上番荽碎，伴法包同食即可。
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B' V* R3 a7 h) L+ K5.39.217.76貼士想做到像西餐廳賣的洋葱湯一般，亦可加上酥皮焗，飲落更加香。tvb now,tvbnow,bttvb4 _/ }8 ?$ r" Z% W4 M1 D1 E$ W
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發表於 2010-11-22 05:41 AM
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發表於 2010-11-22 11:36 AM
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