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松子仁 240克、絲苗米 1湯匙、清水 900毫升、幼黑糖/淡忌廉各適量5.39.217.76: ^( }9 z1 C. U: l7 `
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. u' O3 S+ N8 l- i4 }: N5.39.217.76做法) m8 Y" B7 s8 n5 o3 z- W! t
1.將洗淨的絲苗米，加入 250毫升清水浸 30分鐘。
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0 G6 l' d$ ^+ n8 R: X2.燒熱白鑊放松子仁炒香，然後置入攪拌機。將絲苗米連浸米水注入，攪拌成松子米水。
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N% D$ a. _6 Q* x5 T% d5.39.217.763.將松子米水注入鍋中，加入其餘 650毫升清水，以大火煲滾，再轉慢火邊煮邊攪至略稠。
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0 o8 J8 ^ i: f1 b. x: X6 Z2 O4.松子露用隔篩過濾後，倒回煲中，加入幼黑糖以小火煮溶，熄火後加淡忌廉拌勻，即成。6 S- P* a5 C& g1 x# O
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發表於 2010-10-11 05:33 AM
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