[西式食譜] 烤原隻乳鴿配薯茸及威尼斯紅酒汁

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材料公仔箱論壇" p% L1 `! ^# u8 p
乳鴿 1隻、橄欖油 30克、鹽 20克、胡椒 10克、迷迭香/鼠尾草/蒜頭各 100克、威尼斯紅酒 500克薯茸：薯仔 600克、牛油/牛奶各 30克、忌廉 250克
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% R* u) |! Y( Dtvb now,tvbnow,bttvb配菜料tvb now,tvbnow,bttvb7 e2 C1 L  z% x- S6 V1 Z+ T1 _
甘笋/洋葱/西芹各 200克
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2 b' E7 h' K, X0 S, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ C- ]' v+ a* ~1 R; A; E5.39.217.76做法
8 @1 [8 Q: `' v$ m3 {7 F6 q公仔箱論壇1.先做薯茸，薯仔烚熟去皮，趁熱壓爛，加牛油、牛奶及忌廉拌勻，然後薄薄塗在碟上。公仔箱論壇$ O. O. ?; k' \7 b1 g

  O$ R9 s- h# V/ ^/ T2.乳鴿去掉胸骨，撒鹽及胡椒，然後包入蒜頭、迷迭香及鼠尾草，再用繩紮緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s- @/ [  ~) k  q: @1 P
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3.配菜料切大粒，放入已加鹽的滾水中汆燙後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb" `  f- z* l: h% H, n( g
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4.燒熱鑊下橄欖油，下配菜炒香，然後加乳鴿煎至四邊金黃，再加威尼斯紅酒及煮蔬菜的水煮至滾。
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/ j9 u8 n% U' [; a. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將整鍋（ 4）放入焗爐以 180℃焗15分鐘，取出拆繩，將乳鴿一開二後放薯茸上，旁邊伴配菜即成。% h) I, ]. F) C$ }: k/ J& P
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