[size=+1]蝦松魚香四季豆   材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。  小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。
: B2 j+ ^5 \* w1 w. x5.39.217.762.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。公仔箱論壇! A8 @/ }. d" A( } N
| 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強
9 b5 H3 t B0 y9 a0 @: `2 i  年齡：38歲1 g4 N2 ^' R h) a
廚齡：22年
1 B" z( r" P' Y( ?3 ^* m 職位：金陽酒家總廚
/ U, e8 z6 s# F, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煮食心得：
8 S3 r; ?3 W0 z/ a9 T" h/ u" ltvb now,tvbnow,bttvb 致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就。 |
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7 i& {. P- w8 j/ J1 D) i5.39.217.76[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:10 PM 編輯 ] |
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