[size=+1]蝦松魚香四季豆   材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。  小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。
" h( p. P5 ^! z0 _公仔箱論壇2.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p. r4 E0 x& b) \! j
| 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強
! M( V l) A$ X }3 `3 F  年齡：38歲
6 Y& E% P Z A4 U. i( c1 B2 t 廚齡：22年' \5 G% C( u/ E B; q7 ?4 ^, i0 Z/ o
職位：金陽酒家總廚
5 J3 y, m X# E7 X& S0 y8 d+ H公仔箱論壇 煮食心得：+ k5 w2 c9 ]0 R$ g
致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就。 |
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發表於 2009-4-23 11:03 PM
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