秋冬季节，适宜进补，但补并不是要大补，而是温补，因为秋冬干燥，需要多吃点滋补养阴的食物。下面介绍的这款参芪淮山乌鸡汤，滋补气血，养阴润燥，十分适合因工作繁忙，生活不规律的白领饮用。) @$ l! ~1 Q1 f, [3 h1 G& Q/ z6 B
材料：乌鸡1只、瘦肉200克、玉米1條、党参15克、麦冬10克、北芪15克、淮山30克、蜜枣2粒，生姜4片 + x' w! z( e, O. S; `/ [/ r
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做法：1 T+ H' t* v8 J$ X
1. 各材料洗净；5.39.217.76, d6 X8 D# s) x7 u6 E5 N
2. 乌鸡和瘦肉斩大块，汆水捞起；
8 E$ ~7 M, O) y: |" ] 3. 煮沸清水，放进所有材料煮15分钟，然后改小火煲一个半小时，下盐调味即可。5.39.217.76 p6 [/ p0 ^1 f( I) x
功效：
) b* b2 W/ W7 `6 W& s公仔箱論壇 汤味浓郁，可补气养血，滋阴养颜。
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$ U) n& v# C: m5.39.217.76 ●靓汤心水
0 [7 Z1 |" a8 G) p) @公仔箱論壇 1. 参芪本指人参黄芪，但人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，且价格昂贵，而党参的作用虽比人参弱，但功能基本相似，价格又远比人参低，所以除病情危急者外，一般都可用党参代替人参。tvb now,tvbnow,bttvb& t- [5 Q3 ], I# F) _/ |9 _
2. 加根玉米一起煲，能压压北芪党参的药味，让汤水更为清甜。 |
發表於 2008-11-7 11:17 AM
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