[中式食譜] 蟹粉黃魚丁豆瓣茸

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材料
  E# }: A: ^5 M& Z& t. ^* `tvb now,tvbnow,bttvb鮮豆瓣（蠶豆） 4両、黃魚 10両（起肉 5両）、蟹粉 1両半、葱花/薑茸/鹽/糖/生粉各少許、上湯 1碗、植物油適量tvb now,tvbnow,bttvb  z! U; ?7 l6 n

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做法
0 f5 k6 K* x. K7 ^# f3 U$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮豆瓣撒上鹽，大火蒸 15分鐘取出壓茸，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& I% s' \. C1 u' r
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2.豆瓣茸加入植物油，以小火炒至成糊狀，先盛碟。5.39.217.760 T# C" q( q; h" X7 b' v

: O! v1 O% \# E+ l" T3.黃魚取肉切丁，加鹽和生粉略醃，放入滾水中灼熟撈起。
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4.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉後，放上湯煮開，加入糖及鹽調味，再把魚丁放入拌炒，最後淋在豆瓣茸上。
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