材料: z. m! l6 A5 c; q* S- K* v- a
鮮豆瓣（蠶豆） 4両、黃魚 10両（起肉 5両）、蟹粉 1両半、葱花/薑茸/鹽/糖/生粉各少許、上湯 1碗、植物油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J" A( m# C8 T- u8 U) r. y* S
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8 ] s4 T3 s: c+ O3 h- \- f3 q5.39.217.76做法7 O e% j" [- _3 E' x
1.鮮豆瓣撒上鹽，大火蒸 15分鐘取出壓茸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M, n. q- r$ n/ h6 G# g
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2.豆瓣茸加入植物油，以小火炒至成糊狀，先盛碟。tvb now,tvbnow,bttvb- |+ D3 C4 v% F3 s. q# t9 l( I
# a8 o5 P+ ~% V3.黃魚取肉切丁，加鹽和生粉略醃，放入滾水中灼熟撈起。, K: c4 O; t4 f+ X0 v5 \' q0 z
6 K. O" } S4 e& |; P' q$ ntvb now,tvbnow,bttvb4.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉後，放上湯煮開，加入糖及鹽調味，再把魚丁放入拌炒，最後淋在豆瓣茸上。 公仔箱論壇0 v8 U% e& G5 K6 ]
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發表於 2010-7-30 06:47 AM
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發表於 2010-7-30 12:00 PM
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