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3 {) P, M7 d% I$ W) ~- v材料公仔箱論壇, T5 b! |0 `' u
雞髀肉 200克（切件）、紅/青尖椒各 1隻（切片）、魚露 1湯匙、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）tvb now,tvbnow,bttvb2 Q/ s n" w8 ^3 P; `0 O
0 l7 Y3 B) Q _& w$ M4 g; w青咖喱醬2 ~- C# I! j! P
紅辣椒 12克、青辣椒 15克、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 5粒tvb now,tvbnow,bttvb7 O0 S5 m; q! r/ D$ Q( U
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4 G& l3 [1 V7 Y3 Q3 c$ I, E4 ^$ [/ j公仔箱論壇做法5.39.217.76& Q! G. O. F1 j! K# t; T
1.將香茅絲、南薑片打茸後加入紅、青辣椒繼續打至爛茸後再下蒜頭、乾葱碎、蝦膏打成青咖喱醬備用。+ ], I5 y) }, c) K
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2.開中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙青咖喱醬、青檸葉碎，炒約 2分鐘至聞到香氣後，再下雞件炒熟。
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3.加入餘下的椰奶、椰糖、魚露拌勻，待滾起後下紅、青尖椒片及金不換兜勻即可上碟。1 [1 f# ^: S( f1 d* {
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發表於 2010-7-23 06:49 AM
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發表於 2010-7-23 07:00 AM
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