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+ {& [0 q# ?7 g( R- B3 s5.39.217.76材料 tvb now,tvbnow,bttvb+ M3 f3 h0 {; w, X
牛肉 200克（切片）、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1茶匙檳寧
5 v$ | y+ B6 t$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ `1 Z+ k' |. \, j- J: X U: F& n5.39.217.76咖喱醬
+ b( x9 s4 f, G大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏/小茴香粉各 1茶匙、乾葱碎/芫荽籽粉各 2茶匙、蒜頭 5粒、花生 1湯匙5.39.217.76' y3 M7 @/ `$ g
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做法
7 P/ F+ ^, @8 o1.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、蒜頭、蝦膏、小茴香粉、芫荽籽粉、花生打茸成咖喱醬備用。
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2.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙咖喱醬，炒約 2分鐘後加入青檸葉碎，炒至聞到香氣下牛肉片炒熟。
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$ `9 d' q4 @: F' |9 q# l5.39.217.763.將餘下的椰奶倒入鑊中，下椰糖、金不換、魚露拌勻即成。5.39.217.76+ y& X$ p; X4 o1 Y
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2 K; r) k6 O8 R) N; W# j沒有椰糖，可以白砂糖代替，不過份量要下多一些。
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發表於 2010-7-23 06:46 AM
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發表於 2010-7-23 07:01 AM
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