[中式食譜] 檳寧咖喱牛肉

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! H/ x  s6 b9 y9 K2 Z* O! {材料
/ ~" C  j* r* S: z  u- x0 Q" e5.39.217.76牛肉 200克（切片）、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1茶匙檳寧
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" _7 R% e3 e3 i' mtvb now,tvbnow,bttvb咖喱醬
) C2 f2 u; O7 Z; f大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏/小茴香粉各 1茶匙、乾葱碎/芫荽籽粉各 2茶匙、蒜頭 5粒、花生 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C5 h) u) _/ }' p$ h1 f& Z( h
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& W! i9 x1 Z  L* D5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l7 X, n) ^5 D1 p7 {0 P
做法) K. U: {9 O, |0 N
1.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、蒜頭、蝦膏、小茴香粉、芫荽籽粉、花生打茸成咖喱醬備用。5.39.217.76+ L, {( A1 h. {5 v0 ]

; [1 c( W0 @0 u$ O! n公仔箱論壇2.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙咖喱醬，炒約 2分鐘後加入青檸葉碎，炒至聞到香氣下牛肉片炒熟。公仔箱論壇: x, Y3 F& u$ C: B$ }# D- m& X

8 F# `, I8 K; r! P9 }4 o' Z5.39.217.763.將餘下的椰奶倒入鑊中，下椰糖、金不換、魚露拌勻即成。
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" j( u' z% l7 @+ j& t; Itvb now,tvbnow,bttvb貼士
8 g. n- w  G0 |. j5 p5.39.217.76沒有椰糖，可以白砂糖代替，不過份量要下多一些。 6 N4 P- F3 }* j0 A! p9 F

yimike

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