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冬粉虽然营养价值不高，但由于一束冬粉只有140卡热量，大约是一碗白饭的1/2热量，所以被当成是面食类当中的减肥圣品。
N# a1 j2 v9 m5 ?4 C而且，GI值很低不易刺激胰岛素合成脂肪，加上吸水膨胀度高，所以很有饱足感。
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肉碎炒冬粉
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材料：公仔箱論壇5 I/ z/ u/ j6 Q+ P/ V
冬粉2把、猪绞肉100g、长豆50g、红萝卜1/2条、葱2支、蒜头少许tvb now,tvbnow,bttvb6 h4 a: m( D v. [
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腌料：5.39.217.760 U; g8 w; S; p- D+ O
蚝油1匙、米酒1小匙、香油少许5.39.217.766 g0 h1 S/ n! y, x
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调味：tvb now,tvbnow,bttvb; P, A+ A. |# r( g% T( X4 [( _
豆瓣1匙、胡椒粉适量、冰糖少许
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! y; G4 j+ [& F f) Z作法：
, t" T7 f; e7 }9 Q+ H5.39.217.761. 将猪绞肉以蚝油、米酒、香油、蒜末腌约20分钟；蒜头切末、长豆切丁、红萝卜刨丝；各别汆烫冬粉与长豆，捞起沥干。tvb now,tvbnow,bttvb4 x* C4 e' A; V6 T- S
: ~$ k6 Q1 [, D' P' @) ~3 C5 N+ a公仔箱論壇2. 于热锅中加入1匙油，先将猪绞肉下锅炒至7分熟，再把蒜末、红萝卜丝、长豆下锅炒，加入豆瓣及冰糖，以少许水焖煮一下，再将冬粉放入，撒一点胡椒粉及葱花，均匀拌炒后即可上桌。公仔箱論壇% t6 v4 P( q" R& B$ q8 O5 Q1 ^5 r9 S
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5 f: f1 T) Y0 k$ {4 l6 E, E- D$ j小秘诀：& ? _) h) s: f% H
汆烫冬粉时可加入一点盐及油，炒时就比较不会黏锅。
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發表於 2015-8-28 11:28 PM
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