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扒芝士通粉三文治 $88：將美國人至愛的Mac & cheese，夾進homemade軟包內，配杯濃香番茄湯，超飽肚。
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# t5 c7 \; q' q6 [4 u! g7 H2 Otvb now,tvbnow,bttvb未踏進新餐廳Brooklyn，先見到掛上招牌的貨櫃門，店側還有巨型風扇葉，原來是扮貨倉！室內以黑調子為主，另有鐵絲網、鎢絲燈等，營造粗獷味道。最煞食是靠窗邊的高枱，可看到開揚的旺角街景，還有卡位、圓枱等，可容納約140人。
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新店跟Apple Green及R & B餐廳份屬同門，亦可說是R & B的延伸版。負責人Dobee說：「R & B去年開業，像個food lab般，專門研發新菜式，意外地大受歡迎。這裏延續了R & B的創作精神，着重homemade，味道無添加，也用上很多本地食材。」4 B3 V" t$ {( q7 e2 Q0 |
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繼續創新精神
; e4 {( x+ T( y, p5.39.217.76店子還把R & B過往的招牌菜，在這裏復刻，像自家製厚切煙肉、香噴噴的原條炭燒粟米、酸酸辣辣的脆雞粒等。當然，也有新作推出，像扒芝士通粉三文治，把Mac & cheese夾進自製麵包，澱粉人至愛；布魯克林燒雞飯，以本地黃油雞混合青檸、香茅及黑糖烹調，酸甜辣味兼備，伴意大利飯吃一流；還有西西里芝士飯球、蜜糖芥末五青沙律等，糅合美式、意式及亞洲風味。公仔箱論壇1 V) ~5 _9 i5 F; x4 d
2 F5 k+ ?: y# W「之所以揀Brooklyn做店名，因為這是美國東岸一個好有歷史、味道的舊區，喜歡它隨意、不造作。當地菜式會混合意大利、法國風味，我們在設計菜式時，也會加進當地的特色。」Dobee說。公仔箱論壇! P. N+ d+ E: } n2 [
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; ?( f8 O, j2 }8 F$ d( k' u1 }. U/ sBrooklyn5.39.217.761 }+ s" |- g! y4 g3 [
地址：旺角太子道西新世紀廣場% \' k) `* z! c# M+ L' Q
平均消費：$200
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v. r/ a# p" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（左起）Virgin Moscow mule $42、Virgin mojito及Virgin white sangria 各$46/杯 公仔箱論壇1 M) q% A' I* s) y7 Q
& B9 P ?0 s- E5 d" N J9 U9 ]公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X& |, p& a& S) M) g$ q
煙三文魚香草黑豚肉腸賓尼迪 $108：底層是自製focaccia，配上煙三文魚、自製黑豚肉腸及青瓜莎莎醬吃。 5.39.217.760 J( \' p% C+ s$ x5 c* h
5.39.217.76 w5 ~5 A0 z. B, k2 I# ~+ g
" ]0 p, Z% F. h7 a1 c& Z布魯克林燒雞飯 $238/隻：本地黃油雞加入黑糖、香茅及青檸等烹調，中間是用雞湯、忌廉煮過的意大利飯。
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' n' l& A# [* R# k: }西西里芝士飯球 $62：炸飯球鋪滿大量巴馬臣芝士碎，再蘸茄醬吃，滿嘴意式風情。9 V0 s. C$ z) H& H& t n- O: C
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設計靈感來自貨倉，店前的貨櫃門有巨型風扇葉，好像真。
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發表於 2015-8-25 05:22 AM
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