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) j, b* g! @7 E材料：（6個）
( d0 ^$ l8 A! c+ x. x. [雞蛋.....30g（半隻）公仔箱論壇" T* ~% }% r9 F; \3 n5 p1 G: N/ J A
朱古力奶.....139g
1 y9 a/ m4 D9 d) ]5 e# x' x6 M" s5.39.217.76高筋麵粉.....244g
, J" I9 a8 u; @& G5.39.217.76可可粉.....8g7 p( r# i" }+ u- P# R) b6 x3 Z
奶粉.....7g
2 ~$ c' b2 O1 z) X3 t _tvb now,tvbnow,bttvb糖.....33g
$ H' r# M" }+ C7 P$ X& ctvb now,tvbnow,bttvb鹽.....3g
0 ?5 P+ o( L9 F2 b- F: f. F乾酵母.....3g公仔箱論壇5 [! }. n5 p# U |5 l: M
無鹽牛油.....22g4 [% z( {$ T' t8 S3 \8 y
合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）
4 m# {: p. B! n- ?- n% z# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P, J5 F {8 G. M. R
# F& v. ^3 _8 [* p2 d- v$ [3 y* |5.39.217.76麵包面上：公仔箱論壇: q+ p/ a# W' w% F
高筋麵粉.....少許
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做法：
' P, p. r# m1 N2 c2 P5.39.217.761. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；+ ~$ Z! x: H$ }/ Q: c1 I( q2 ^. c
' y. B9 o+ U4 l, ?- d3 a公仔箱論壇2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；5.39.217.761 T& y g8 _' c5 k8 V# e
. O8 L3 N5 P- M _ N3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
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0 o* u" v% o+ `公仔箱論壇4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z" ~" I: K* e2 ]9 l
再按開始鍵（倒數時間1:30）；
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5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W/ a5 F) \+ j
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6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；tvb now,tvbnow,bttvb& Z! V) h9 x" X W9 h# g4 `
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8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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