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材料：（6個）
9 g1 Y& t, \: a2 A; g! j0 p雞蛋.....30g（半隻）
0 h3 g7 `/ T) n; z% e5.39.217.76朱古力奶.....139g
# J# W k5 B6 q, K: r7 v5 o& w3 ^高筋麵粉.....244g
: D- H; K {* J4 B2 D可可粉.....8g
. t2 n# p3 y/ `; m奶粉.....7g
/ m+ K, O4 Q/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....33g* F0 B" q' g7 v' B6 E4 l' c
鹽.....3g5.39.217.764 Z7 p, q- |9 M0 g$ m, r- A5 ~
乾酵母.....3g
5 U+ S7 K$ h$ k8 g3 r) P1 B3 ]tvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油.....22g* D7 @' u' p7 d( T1 E. Y
合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）
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麵包面上：
# c+ @3 l* ?0 ~/ e/ E# g9 k( }高筋麵粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb1 i- K: N3 p9 h7 N( w9 i9 ?
) ?4 n; E( B/ L3 z$ N2 F8 k9 G1 z
. X$ K! ^+ X" ~! S2 h7 B做法：
! o6 J1 s( [! C6 T' F5.39.217.761. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；
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) u, ^2 _7 Q' p3 ~# Utvb now,tvbnow,bttvb2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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8 Z- m4 n1 G, b ?5.39.217.763. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
: A x Y; j4 o' L$ m' |7 f& Y# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 o! h" ~ f5 f" }4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，公仔箱論壇3 H) w" R- v( \5 |% X4 `
再按開始鍵（倒數時間1:30）；
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5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；tvb now,tvbnow,bttvb' x+ N1 _. z6 A) l& |& U" h
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6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；
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6 H1 s2 X2 H$ B" Z5 u' e公仔箱論壇7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i. u2 ?' V. T7 m
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8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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