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材料：（6個）
5 C$ S4 q* u6 I, [. P& O公仔箱論壇雞蛋.....30g（半隻）
7 U8 \( q, h" a: i5 @* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力奶.....139gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x! @3 k! H. U6 ^ c
高筋麵粉.....244g公仔箱論壇! d* n# Z& X, C, o' |
可可粉.....8g
9 m# s; m" x( w% D/ s- X/ d/ q6 W5.39.217.76奶粉.....7g
4 h; v/ G( p9 u9 e. w' O" ~糖.....33g
+ |7 J Z5 h; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....3gtvb now,tvbnow,bttvb" \! Z& w* x7 q7 F2 u9 B
乾酵母.....3g! i1 [0 B! x2 o9 B. w
無鹽牛油.....22gtvb now,tvbnow,bttvb+ M. W2 C ?( T9 h) a( B* K
合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）
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5 q2 n0 t ]( v4 F7 D4 J麵包面上：
# ?' Z$ Z6 V$ `- O# C高筋麵粉.....少許5.39.217.766 m+ _% @4 `( z4 w& T8 L
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做法：5.39.217.767 y1 l8 b2 t& c+ k
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；
7 G P5 V$ u& A% v! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ^- p' ~% k* U0 y# C# u2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）； _, N0 [8 t0 ^/ d& c5 ~3 r# g
3 K; x9 Z( o3 x% I4 J9 d" j& W+ o3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
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& X" d" m0 w' Q: j, Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，tvb now,tvbnow,bttvb8 a/ d: f: x# r- u$ o f( m n& O
再按開始鍵（倒數時間1:30）；
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. \) I' Q" G) Q: ^公仔箱論壇5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；) ~3 _4 U2 P) t, i
8 u5 |6 D- ^" c" D+ btvb now,tvbnow,bttvb6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；7 D$ w/ c, ]* J+ h
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；tvb now,tvbnow,bttvb5 I5 R" N7 d' y6 f5 w! u8 H
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8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。' A: v4 H: a. ?: S9 |) ~6 Q3 `
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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