材料：
5 U( k6 r: i8 c6 o. }* h5 Z9 C' s: W5.39.217.76鴨胸肉2件，青豆半碗，蔥1棵，薑3片，荔枝適量) s. j6 c- \6 A+ u
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調味料：
: R& `& \! E6 `. {: Ltvb now,tvbnow,bttvb蠔油1大湯匙，糖1茶匙，米酒1湯匙，醬油1湯匙，鹽少許，胡椒粉1/4茶匙，生粉水1大湯匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 i1 x/ m" o1 _5 l; @" M- e
1. 鴨胸肉切薄片，放入碗內，加入糖、鹽、生粉水醃15分鐘後，加入2湯匙油拌勻* I+ I( V; I# l: f+ T& W
$ Y) R D7 H- N* b8 A; c- f8 M, E3.青豆用水煮滾即可取出
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, S2 Q3 b! `" |7 Y+ t4 Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱鍋，加入3大湯匙油，把1放入泡油至8成熟即盛起
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/ k- m8 [( A' [4 ?2 O; f0 a4. 原鍋，下薑片、蔥段爆香，加人調味料及青豆及熱水3大湯匙滾煮，1鴨片回鍋公仔箱論壇2 q F, ?7 b7 h" s4 }
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5. 起鍋前，下荔枝肉拌勻即可上碟 |
發表於 2015-6-29 01:17 PM
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