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店名Comptoir在法文解作酒吧，酒吧位是每家法式bistro必備，先喝杯再開餐，最開心。 6 u* J) e. f; a
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/ I$ O9 @ B0 D5 Q3 s5.39.217.76西環新餐廳Comptoir，有bar area、高枱、圖案地磚、寫上是日推介的黑板、法國海報裝飾等，驟眼看跟一般法式bistro無異；但主廚Jerome Abraham說，這裏其實是供應法式tapas，十分少見。
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" ~, A' p6 @7 s) V1 F, d- L7 aChef Jerome雖是法國人，但烹調不拘一格，混合法式、意式、西班牙式，甚至加添亞洲風味，菜式有驚喜不會悶。他說：「西班牙tapas細細碟，大家邊吃邊喝很痛快，但其實法國菜也可以做出這種Style。」1 e* Y% E* n4 X4 N% _8 R2 m
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買酒買走平$100. L) V7 b1 `3 l! C5 j% U1 L& ~2 G
這裏的餐紙就是menu，約有20款tapas，冷熱盤、肉類、海鮮，還有配菜及甜品，黑板上的是日推介不時轉款，選擇不少。推介幾道菜，吞拿魚釀紅椒很柔軟，鮮味甜味辣味共冶一爐；蒜片蝦非西班牙專利，加入法國人愛喝的餐前酒pastis烹調，令大蝦帶茴香味，十分獨特；還有吞拿魚他他，將吞拿魚粒、番茄粒及青瓜粒混合而成，特別以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味，有吃刺身的錯覺。/ _3 b9 u5 v0 N9 |' |2 l
/ x* A8 J$ c w# w4 B5.39.217.76來bistro，喝酒也是重點，這裏有過百款法國酒，專挑小量生產的boutique wine，喜歡的話，還可買走繼續飲。特別一提的是，take away有着數，每支售價可減$100，十分抵。
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Comptoir% k5 |' ?; N; j2 t5 L
地址：西環科士街
8 K: i" \4 S; P% G5 l公仔箱論壇平均消費：$250
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/ W, O$ X. y3 C+ K& A9 d: I. X公仔箱論壇Tuna Tartare, soya sauce and coriander dressing $95：吞拿魚粒混合番茄粒、蔥頭及青瓜粒，以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z; R6 q6 L; S. ^+ K7 P
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: c. L/ B5 n' D G5 x2 p) G公仔箱論壇Sauteed prawns, pastis, garlic and parsley $98：大蝦以茴香酒、辣椒粉及蒜頭等烹調，蝦肉爽彈。
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0 ?! L6 c2 U R" y- a4 O+ E& Y) GTuna stuffed piquillo $60
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發表於 2015-8-26 05:11 AM
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