材料：（約500g）
; g5 S4 C* N3 Ntvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉.....360g
" j' M5 W# I! n公仔箱論壇黑芝麻醬.....120g
) x2 q2 v" n5 K, e7 ?% q煉奶.....70-100g（視乎甜度喜好）公仔箱論壇" y7 @. k7 L9 Z& _0 P) B; W
熟黑芝麻粉.....12g5.39.217.76* D9 V% r U) d. t, Q+ l6 a
* o7 f$ k- y0 I+ J. f) V' d6 J) d, `, @# _$ K
做法：
" J2 r- T$ [$ o1. 用廚師機（先用速度3打2分鐘再轉速度5約打2分鐘）或電動打蛋器（以中速打較長時間）打甜忌廉至五成發（如圖起泡及尚未出現紋路）；
; Z# Z. P8 E* W( R& l; p
1 h% b& z6 r& w) o2. 加入黑芝麻醬，再以速度5打約2-5分鐘（如圖，開始出現紋路）停止；
1 Q1 e# _% K* S- [8 W7 B8 d7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T2 U. H6 z0 @# _/ h4 k
3. 加入煉奶和熟黑芝麻粉，用蛋糕刮拌勻成溶雪糕狀況即可蓋保鮮紙放進冰箱；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g* h2 I# j$ B7 R' g) }
3 ~$ {/ j, \. z1 ?! N( Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 雪約25小時（未完全凝固），取出用蛋糕刮拌勻或用廚師機以速度4打約1分鐘或（重複此步驟3次，有助令雪糕更幼滑並沒有結冰的口感）再放回冰箱；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y2 Z1 L# [% R+ ~8 b
3 i n* i6 q6 G' S: ]' o公仔箱論壇5. 在最後一次全部倒進器皿，放冰箱雪8-10小時以上至完全凝固及硬身；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I: E% o( s, {( {' `) q# q* d
1 k( x' f& {0 A( _$ l" A% Y4 |1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 臨食前，放置室溫5-10分鐘，用浸過熱水的雪糕殼舀出球狀便可享用。
4 I" @1 }$ Q. ~4 e) K公仔箱論壇
; F# E0 Z, `9 |6 N. e- g* [4 z公仔箱論壇  tvb now,tvbnow,bttvb; f& j+ f2 Z, Y6 ~" F3 s4 c7 v
+ E3 g$ D; F+ k A1 o
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q* n9 {* R9 N* ~ f
! t9 J6 @( o) [( OP.S.在步驟（4）拌勻雪糕的情序中若用廚師機或電動打蛋器要留意狀況不能太杰（越打得耐越杰、紋路越深），到以下圖片的程度就要停止，改用蛋糕刮攪拌，否則完成後會不夠幼滑。5.39.217.76& n) k( e" E1 ] J9 \3 ~* V0 p/ a
) l9 T. J) `! _. l& e3 Y. Y
+ L+ C6 X7 o& K5 S6 P公仔箱論壇( I) e' t* ?+ Q4 V7 ]- x
P.S.黑芝麻醬在大型超市或烘焙店有售，可用作搽麵包醬；而熟芝麻粉在以上店鋪同樣買到。
8 |5 B- ]9 W- L( Q公仔箱論壇 |
發表於 2015-6-25 05:41 PM
| 