柑橘
9 V& s, H! x& t8 d6 I( ]0 w9 V: O4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇( C. t1 A5 v; X# y
4 e; l8 y4 p3 q* ^
選購柑橘時，應挑選果形端正、無畸形、果色鮮紅或橙紅、果面光潔明亮、果梗新鮮者。
% j$ C4 k4 R6 p0 S& y' f1 O5 ^# l# L& U s* e# x
梨公仔箱論壇 e+ N. N" N5 l7 s: E( J2 p; v
公仔箱論壇6 P1 l- F# z- J9 W
, `# X* J# B$ x; ^) X& W# N: @1 O) Y 選購梨子時，應挑選個大適中、果皮薄細、光澤鮮艷、果肉脆嫩、汁多味香甜、無蟲眼及損傷者。
. L4 i. w$ m8 I5 R4 M5.39.217.76公仔箱論壇9 u9 F! }( Q7 @9 g: W6 J
蘋果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h) Y3 G a) N/ n* F" @
- R3 A4 I& ]6 _# l( n( {/ D9 m1 j5.39.217.760 t! [# z2 \( R3 g
選購蘋果時，應挑選個大適中、果皮光潔、顏色艷麗、軟硬適中、果皮無蟲眼和損傷、肉質細密、酸甜適度、氣味芳香者。
) ?3 y( B5 f& T+ j8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 荔枝
2 n5 Z) L9 C- b公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `0 {: l; K$ k, i k' l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v7 O S7 p; n5 V/ H% x2 P
荔枝是著名的嶺南佳果，從唐代便已為貢品，它以果形別致、顏色悅目、甘軟滑脆、清甜濃香、色味具佳而著稱。荔枝營養豐富，果肉中含糖量高達20%，在每百毫升果汁中，維生素C含量最高可達70毫克，還含有蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵等成分。荔枝不僅是鮮食佳果，還可烘制成荔枝干，制罐頭；濃縮果汁、蜜餞、釀酒、煮荔枝膠等。
& q; \8 a7 f- J# o
- B# b. a% q+ S" d0 I- S5.39.217.76 為了方便選購荔枝，現將常見的荔枝品種的特征簡介如下：
: v. h- M: D5 }1 O( |公仔箱論壇
2 `- s# E7 t3 \tvb now,tvbnow,bttvb 三月紅又名玉荷包：果色青綠帶紅，皮殼厚脆，龜裂紋片大小不一，果頂龜裂尖細刺手，裂紋明顯，果大肩高，上寬下尖，成扁心形，核大。5.39.217.76, y4 t& x2 l" e0 q1 Q! s3 T
% H _9 v/ U! i5 E0 R1 _0 _9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑葉：果實卵圓形或歪心形，中等大，殼薄，色暗紅，龜裂片平鈍，大小均勻，排列規則，裂紋和縫合線明顯，果肩平核大。 , \# C! T b' {9 q! f7 u
4 G7 R+ w4 N% G/ ^7 A$ ltvb now,tvbnow,bttvb 桂味：果球形，中等大，果殼薄脆，淺紅色，龜裂片突起呈不規則圓錐形，片鋒尖銳刺手，從蒂膊兩旁繞果頂一周，有較深的環線溝，裂紋和縫合線明顯，有桂花香味，果核有大有小。
3 ]$ z" E' q# u& W
0 w' @% N5 G. k: r5 j; n8 o 米枝又稱糯米滋：果形上大下小，扁心形，個頭大、鮮紅色，龜裂片大而隆起，片峰平滑無刺，果肩一邊顯著隆起，蒂部略凹，果頂渾圓，肉厚核小。
" G2 R; Q8 o& l5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( r; n' c0 l4 o+ y( e 挑選荔枝
4 G7 o3 J3 l6 ?' o# X8 }6 i5.39.217.76: k4 c2 J8 g( M+ m$ w) Z* f
荔枝以果形圓而略尖，果皮具刺手感覺的為佳。不要選去枝的一種。若變瘀紅或啡色，摸時有脆硬感覺，是不新鮮的貨色。 * R3 T& h' q8 L4 W) i
" d. t" O& ^! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 槐枝：果實球形或近圓形，中等大，果實厚韌，龜裂片大而半闊，排列不規則，片峰平滑，裂紋淺闊，果色暗紅，核大多於核小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C' ^* X" D0 B1 G
西柚
' o9 R0 Q5 D0 b7 {) ]% T3 }tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇1 H5 X7 O5 r) i: W3 y4 H' [0 _
: G$ D5 g0 x O. G0 A
西柚以橙紅色皮為佳，果身光澤皮薄及柔軟的為好，皮粗硬則水份和味道不足。
1 F8 b# D% W: N/ |5 ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 x2 H# H$ x( P7 D4 b5 O
桃5.39.217.76# G1 w. W0 I) T( a# J+ g% O& c) l
. H; U# b- z' o9 e+ @3 ]tvb now,tvbnow,bttvb
% I u4 W0 n0 V2 P' r: B: @ 桃以整個果實呈粉紅色為上品，食時小心果皮上的茸毛，因為易剌激喉部而咳嗽。果內易有蟲，特別要留意果蒂部的凹位。
$ u* q) m# v$ `' t8 F U) Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; y; O+ \" d7 U- R6 Q. F* [) p
香蕉
8 v' @/ s4 Y& F4 z公仔箱論壇
5.39.217.764 w+ T9 H) m( y! A; `- S5 V. X y! ^
% ~3 z6 X H) P( a k6 p 香蕉以有褐色斑點「梅花蕉」為佳，但要留意與變壞的黑斑的區別。倘皮稍青，香氣不夠，可放在密封膠袋焗一段時間即可。
6 P5 E9 S, @; M9 f7 S3 E 龍眼
, j) Z8 m+ l0 o4 t* i, i8 }2 {
- W1 C! L4 _" Q
tvb now,tvbnow,bttvb$ a+ }' M$ }. |) ?7 P: R
$ v5 n( N" j& h+ _ 龍眼剝開時果肉應透明無汁液溢出，無薄膜包著，留意蒂部不應沾水，否則易變壞。用水洗過的龍眼均不能存太久的。
, {5 n/ _" J9 J; d1 {; k8 N 芒果5.39.217.76* R) Y7 o' J6 {1 ~( `8 _. y
4 D. Y* L0 H. T! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ o: N$ v. ?( r& A( O+ w* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芒果含豐富維他命 A 及纖維質，可以治療暈車暈船，又幫助排洩，抗氧化，增強腸胃蠕動，促進代謝，不用擔心吃得過量。芒果一般身長細核，
) _' O ?; o/ z" ~: `身短核大。芒果以十足成熟時最好吃。以皮色黃澄而均勻，表皮光滑無黑點，觸摸時堅實而有肉質感，香味濃郁，果蒂周圍無黑點為佳。
) [7 {8 L5 a3 x! @5.39.217.765.39.217.76( H+ `4 x0 j7 ~, A9 p
芹菜
4 H4 h: |' C) n
tvb now,tvbnow,bttvb' o+ c4 A+ }6 } f. X- d4 _
0 v' {, Q+ `' o* |& p/ [ 選購芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q. J# W5 y* t4 H: {7 Q' B/ ?
5.39.217.768 y. |) I5 o4 l8 _' \' p
四季豆+ |5 X& }! H# m$ Y% s
公仔箱論壇" E d: i2 b, Q2 u
% P" T/ g6 t: _4 `4 T8 Itvb now,tvbnow,bttvb 選購四季豆時，應挑選豆莢飽滿、肥碩多汁、折斷無老筋、色澤嫩綠、表皮光潔無蟲痕,具有彈力者。
4 _& i( L O0 ?8 [* b% c
0 z# {: z5 E% m o: Q% d1 c7 \5 otvb now,tvbnow,bttvb 苦瓜5.39.217.762 o1 m) M% `* c. |
5.39.217.76; b; l! t! @5 ]2 P
公仔箱論壇7 S5 _- ]' J+ Q
苦瓜身上一粒一粒的果瘤，是判斷苦瓜好壞的特征。顆粒愈大愈飽滿，表示瓜肉愈厚；顆粒愈小，瓜肉相對較薄。選苦瓜除了要挑果瘤大、tvb now,tvbnow,bttvb/ n* l) K1 ^3 T+ v' a
果形直立的，還要潔白漂亮，因為如果苦瓜出現黃化，就代表已經過熟，果肉柔軟不夠脆，失去苦瓜應有的口感。5 Y# B& w' `4 @
! i" o# m) G1 b/ |* n7 _公仔箱論壇 在重量上，苦瓜以500克左右最好。具備以上條件的苦瓜一般不會太苦，非常適宜生吃。如果選到這種苦瓜，你可將內部海綿組織的部分切除5.39.217.763 C% ?5 Z. {# ^* a3 s3 m P
，然後切薄片浸冰水存入冰箱中冰鎮1至2小時，取出瀝干蘸沙拉醬或蘸芥末醬來吃。7 U( I5 k- q9 y0 c y% L: C5 p6 Q* `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g$ g2 ~9 Q+ H8 t' v! \0 ?6 s
小黃瓜 . E& r3 a: B7 L6 m
* y, h& T" n5 |- _tvb now,tvbnow,bttvb
7 g x/ `! K! V- K5.39.217.76 新鮮的小黃瓜有疣狀突起，用手去搓會有刺痛感就是新鮮貨。若頭的部分是軟軟的，那麼裡頭常常會有小空洞出現，最好不要買。 5.39.217.76" y- z6 p6 J, \
1 q& O) Y' }* M( K) B8 b! N5 T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& M( t7 p9 j4 `8 C+ q) }" y
花椰菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U0 ?+ i$ d4 J: _8 f3 W! m' s0 k
5.39.217.76* t/ Z1 i) m+ j4 M( C
" }8 K% R) B+ s
優質的花椰菜為半球形並花叢緊密、中央的柄為青翠綠色，有重量且無黑色斑點為佳。公仔箱論壇5 k: K3 p; Q: t8 L+ n1 p0 o, w, r
花椰菜切小朵，稍微燙過，撈起，瀝乾放涼，這時候就可以放入保鮮袋進冷凍庫冷凍保存。燙花椰菜的用意是讓花椰菜不會再開花變黃。5.39.217.76; C5 o$ c# W3 x+ d+ @7 o1 `
不過不能燙得太熟，花椰菜容易變爛。
- Y6 r' Q' r* s( g公仔箱論壇( g$ B3 x% Q3 }( R: y
竹筍公仔箱論壇' X8 q% @& D1 D( k% j9 i2 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b4 s* L1 p* }7 a! y
% X, a2 k9 Y% D) d7 J+ mtvb now,tvbnow,bttvb 麻竹筍──選購時以筍基部寬廣、色澤亮麗無乾萎現象，而筍尖要選擇密合一點的比較好。
! `( i" V& l8 N 孟宗竹筍──冬筍：筍支像似黃牛角，呈土黃色其肉質硬實，但基部纖維化的部分占較少的為佳。 5.39.217.76- a C! y3 }' G3 D# r
春筍──多直立形，因外皮有淡黑色的毛，又稱毛竹筍。選購時以筍基部寬廣，筍尖密合包含的較好。
F, \1 S. ?1 Q- E 桂竹筍──筍支細小且埋於泥下，采收不易。一般桂竹筍實際上並不是筍體而是露出地面且肉質細致的幼竹。采收後極易老化，為保持肉質的細不致粗糙老化，會立刻做成桶筍。
d0 t* l8 z3 O, r( T U 箭竹筍──和桂竹筍類似，為出土幼嫩竹支，但其筍支更為細小，也是以產品加工方式上市。 5 Z0 O9 L9 s: w& e8 n
竹筍采收後會迅速老化，除了已經加工過的桂竹筍與箭竹筍之外，其它的竹筍保鮮極為不易，因此要盡量趁鮮食用。 4 U( E+ p. O4 y( L7 Y% ~
公仔箱論壇" q! E7 j! G3 Y" ?
粉絲
7 g; o! e; M- e! [
6 s) h4 E; d" n" r6 C# P$ Q5 a5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T# D$ R" O/ N$ V" D$ X8 ]
優質的粉絲有以下幾個特點：細長，均勻，整齊，透明度高，有光澤，干燥，柔韌，有彈性，無霉味，酸味和其他異味。 tvb now,tvbnow,bttvb1 K% n# c' O" K7 \3 F$ y s
5 Q6 C3 |2 H+ i# d
黃花菜
- ^; g* L- O: @5 E+ }- y% [tvb now,tvbnow,bttvb
' B$ R' R# S, t. ~& }
$ n* I& V [" ]7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 看
, i. C8 t% W6 s公仔箱論壇 顏色亮黃，條長而粗壯，粗細均勻者為優質；顏色深黃並略顯微紅，條形短瘦，不甚均勻者質量次之；顏色黃褐，條形短瘦蜷縮，長短不一，帶有泥沙的則質量最次。 公仔箱論壇5 b% w C, f$ c: x* ?$ L1 I# k& y
* H$ I6 k' z0 @公仔箱論壇 攥
6 F# {; p- Q! Y3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 手攥一把黃花，手感柔軟有彈性，松開手後黃花也隨即松散的，說明是水分含量少，松手後黃花不易散開的表明水分含量較多；若松手時有粘手感，證明已有所變質。
+ Z" e! @( P$ a4 M. @8 f% D+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. B4 q, g6 q: J3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 聞
8 s! b8 k! O% I+ E1 E7 X$ L5.39.217.76 聞黃花的氣味。有清香者為優質；有霉味者為變質品；有硫磺味者為熏制品；有煙味者為串煙嚴重的。 |
發表於 2012-8-12 01:08 AM
| 