冷鋒過後，喉嚨和皮膚還是又乾又痕，最好喝杯蜂蜜滋潤一下，但市面上的蜂蜜種類非常多，哪一款才最有效？營養師吳耀芬說蜂蜜的種類以花源分來，但其實只影響其顏色、香氣和味道，不同蜂蜜的果糖、維他命含量各有不同，但營養價值差異不大，且熱量相若。她解釋，花蜜含有抗微生物的酵素，有助抑制腸胃的害菌生長，改善腸道系統健康，當中以麥蘆卡樹的花蜜的特別抗菌因子Methylglyoxal（簡稱MGO）含量最高最穩定，更有效保護腸胃。8 x' y$ N5 ]/ t1 w
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營養師吳耀芬說花源會影響花蜜的顏色、味道和香氣，但營養價值差異不大且熱量相若。tvb now,tvbnow,bttvb& b/ b3 o. Y) {5 q4 U: b- Z9 }) @
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她說麥蘆卡樹的花蜜含較多的特別抗菌因子Methylglyoxal（簡稱MGO），穩定性更高，更有效保護腸胃。9 N% H: M: z$ y( P, p2 b
" {' Z5 @) X) X1 f( _, m要把蜂蜜的作用發揮最好，最重要是控制沖泡時水的溫度，切忌用攝氏80度以上的水，因為會令蜂蜜變酸，破壞當中維他命及抗菌功能。她推介兩款蜂蜜飲品，最適合現時飲用。/ |/ b3 A6 q; J G9 ]
?: C$ {& i9 Y8 Etvb now,tvbnow,bttvb1.檸檬薑汁花蜜熱飲
6 F$ w0 n: i8 s( o6 N- ?: p' a5.39.217.76鮮榨薑汁1-2茶匙
! J- c2 P7 s+ c9 \$ ]; Z0 x公仔箱論壇蜜糖2-3茶匙/ R. G4 L' \! g6 d
檸檬2至3片tvb now,tvbnow,bttvb, S$ q, D8 d) Y
熱水1杯 J! E8 l, P! T% j! o$ Z9 A
做法：於杯中放入檸檬片和薑汁，加入熱水，待冷卻些後，加入蜂蜜調味即成。" V4 O* V& ?6 w- I1 W' J. k0 ^( n/ s
好處：薑汁有驅寒作用，蜂蜜提供天然甜味之餘，亦有滋潤乾燥的喉嚨的作用，且檸檬受熱後所揮發出的清新氣味有令人身心放鬆的感覺。& r' j! r: \$ s" b/ A" r- A: R, I8 F3 a& d
) P( U7 I3 j2 X4 l5 `2.蜂蜜薄荷茶
# c3 Q: _+ l7 T7 y; X8 x9 J, ^薄荷葉2-3片5.39.217.765 a. @' i! ]" D7 z
蜜糖2-3茶匙# o& O* L4 [6 m( k6 o2 d3 _
熱水適量7 g! r+ @5 J _
做法：於杯中放入薄荷葉，加入熱水後，再加入蜂蜜即成。公仔箱論壇0 g/ S( O& ]3 }* @5 H3 F2 W
好處：薄荷的味道來自薄荷醇，有提神的作用。它亦有助疏通鼻塞，舒緩感冒傷風的症狀，與蜂蜜配合飲用，更有潤喉和減輕咳嗽的情況。 |
發表於 2016-1-31 04:49 AM
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