近年來，3C產品變身電子保姆和家庭教師，讓小孩子為之著迷，但這類產品大多數為快速閃動的畫面、色彩又過於鮮艷，長時間近距離注視會使眼球的睫狀肌痙攣，容易造成「假性近視」導致真近視。統計發現目前國內約有5成國小學童深受「四眼田雞」的惡名，如何從小做好視力保健？「吃」是個不錯的方式。tvb now,tvbnow,bttvb l9 X! \ ~# Z5 R$ ]4 V
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8 b D: U( U; w營養師趙函穎表示，一旦發生假性近視，只要配合醫生指示點用睫狀肌鬆弛劑，並攝取對眼睛有保健效果的蔬果，一段時間後，假性近視是可以恢復原狀的。反之，若仍過度使用眼睛，會使眼球變大、眼軸增長，轉變成真正的近視，即使點用睫狀肌鬆弛劑也無法改善視力模糊的問題。
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想要保護眼睛，可以選擇富含β胡蘿蔔素、葉黃素、花青素DHA等的食材，不但增加抗氧化力，還能幫助改善假性近視。營養師趙函穎特別推薦一道適合全家人護眼的「胡蘿蔔厚蛋燒」食譜，邀全家一起顧眼睭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f' f: B% n. g) B7 Y
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【胡蘿蔔厚蛋燒】公仔箱論壇3 h! X# X+ l; \& n6 w0 N6 U2 x
& d: o% U# g' [' d8 ~食材
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) b( C+ q2 z. }/ W, i: l3 y# O2 y牛奶80cc、蛋4顆、紅蘿蔔1條、彩椒丁適量、鹽2小匙、白胡椒少許。公仔箱論壇2 q6 X8 g$ t* ]0 X
+ |, ]: u+ V: T% B5 `步驟tvb now,tvbnow,bttvb, `+ Y# V8 W' } J' I/ d! g
e2 N# r. r4 X* k I$ P( s1.紅蘿蔔刨絲，用電鍋蒸軟。
% F. B$ T% o+ o- }# T7 ?5 R2 V" @公仔箱論壇2.蛋和牛奶打勻，加入調味料拌勻加入蒸軟的蘿蔔絲拌勻。9 A* i/ N: s b0 K1 S/ L4 E
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3.平底鍋抹油，將2作法倒入，小火煎至蛋汁凝固，翻面再煎，直到蛋液完全凝固。
, w2 l P8 l Q$ R7 @, A r! h4.起鍋，上面放上彩椒裝飾。
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效果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W/ J) P' Y. X' `' R$ t
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紅蘿蔔裡的β胡蘿蔔素被人體吸收後，能轉變成維生素A，不只是對視力有幫助，還能預防夜盲症、乾眼症，兼具抗氧化效果。而100公克紅蘿蔔的維生素A含量遙遙領先其他蔬菜，可說是保健眼睛的首選蔬菜。5.39.217.76! e1 U9 q" i- t' J) v
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0 S% E' ?2 e% T' f/ `% N" \彩椒中的葉黃素是對人體視力有益的營養素，因為人體無法自行合成，所以要從平常飲食中攝取。葉黃素可以提升眼睛的抗氧化能力，不但能預防假性近視，也能減少眼睛退化危機。tvb now,tvbnow,bttvb5 }7 l. l" F/ \! \5 q* n
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★甜心Albee的悄悄話
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以前總覺得紅蘿蔔吃起來有股味道，不敢吃，想不到紅蘿蔔竟是「護眼大使」，以後遇到紅蘿蔔不會再挑食了！tvb now,tvbnow,bttvb Z$ u% ]0 T5 R8 W/ _$ R$ ]8 p, U/ A6 D
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# _' [) I) h' A8 P8 }% Jtvb now,tvbnow,bttvb★營養師貼心小提醒5.39.217.769 L+ a6 J4 g" Y) R8 {
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好的胡蘿蔔要怎麼選呢？在購買時可以注意有無裂痕，有隙縫的紅蘿蔔容易腐壞；紅蘿蔔身上已經長出細根的話，代表紅蘿蔔已經老化，再過不久就會開始褪色，吃起來口感會比較差。+ t' S/ B, e( d6 E3 ^; ?6 C
f, }! i$ B9 k7 y# R# U, _; m公仔箱論壇想要長期保存紅蘿蔔的話，可以用報紙密封包好放置在冰箱冷藏，不讓水份流失，大約可以存放1個月。
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雖然紅蘿蔔是很好的護眼食材，但吃多了會囤積在肝臟，無法代謝，造成肝臟受損，因此吃東西時應多選擇不同的護眼食物，均衡飲食才能吃出健康。通常含有大量的維生素A、維生素B1、維生素C的食物，對眼睛有良好的保健作用，如動物肝臟、豆類、花生、杏仁、核桃仁等，蔬菜如青椒、菠菜、莧菜、韭菜等，可以預防或改善視力疲勞、老花眼和其他慢性或老年性眼疾。公仔箱論壇2 O) G" E$ H0 d! X# p" H6 V
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3 Z1 q7 K0 b, t$ W: w公仔箱論壇保健眼睛可從「吃」做起，不做「四眼田雞」！（ |
發表於 2013-12-31 12:56 AM
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