年關將近，圍爐少不了一頓豐盛的年菜，國內知名養生專家王明勇，特地教導大家製作一道高纖、低油、低鹽，以及富含植物營養素的「彩虹堅果青鬆」健康年菜，不僅食材簡單，熱量低，且容易開胃不需烹調煎煮，非常適合全家大小一起食用，歡慶過好年。（影音／攝影記者賴羿舟）
9 r q) Q* U/ S! K6 {( I/ ^+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r9 X3 K. }8 l: _. \7 ~1 l
7 \) l( Y9 P9 v, @養生專家王明勇指出，「彩虹堅果青鬆」健康年菜，主要是以堅果為主，同時配合有根、莖、蔬、菜、葉，以及紅、橘、綠、黃、白5種顏色，利用萵苣葉包裹堅果食材，再配上小麥片，以及健康的橄欖油，讓料理更有滋味。# z9 a- U3 h4 J+ V
$ x9 {6 h( ^6 ^, [: e
彩虹搭配堅果 健康有風味5.39.217.76% {9 `. m T7 q7 B
1 S+ a8 L2 @& V* J5.39.217.76特別是，國人健康風險危機四伏，從癌症、心臟病、糖尿症到高血壓，台灣10大死因中有7項與飲食相關；但只要把握「彩虹飲食法」，每天至少吃5種不同顏色的蔬果，再搭配規律的運動習慣，就可以避免各種疾病找上門。5.39.217.762 p" H, E" a+ g' y
4 U% R# T' p3 J1 ^7 }6 ^: w. Q0 r5.39.217.76而堅果已經成為近年來「健康零食」的代名詞，不僅富含高比例的不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇的形成，更能預防心血管疾病的發生。同時堅果含有豐富的植物纖維，有助於腸胃道蠕動、預防便祕、平衡血糖與降低膽固醇的吸收。公仔箱論壇, y# s: p* F( r5 ~
: w0 q9 U# E$ W3 B8 i) rtvb now,tvbnow,bttvb【彩虹堅果青鬆：好開胃】. ?, X8 R) q7 N8 f
# m$ K9 O2 j8 m7 _食材：萵苣3顆、綜合堅果1湯匙、麥片30公克、玉米粒30公克、葡萄乾10公克、大紅豆20公克、青豆20公克。
( t7 A7 D5 W' p, a' \- o1 I公仔箱論壇
) z! G) ^" |% O2 V做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U" f; ^" J0 L w
- L, `# k* L4 Z& C( e, P7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q, [7 F# G1 ~
步驟1：依照個人喜好與口味，先準備好相關食材，包括：萵苣、堅果等，再將大紅豆置入期中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E6 A' n, ]( Y# j8 @# H/ n
5.39.217.76, q7 M' |; Y! N! q
5.39.217.76, m! u6 p6 S/ n1 i7 [. q1 g
步驟2：將約1盤綜合堅果的量、以及葡萄乾，紅蘿蔔片等，依照需求裝入沙拉碗中，攪拌均勻。
5 @% o* f" U2 u, t公仔箱論壇. K) p+ }! P* N
- h$ S6 d/ }$ t0 Ptvb now,tvbnow,bttvb步驟3：將攪拌過的肩果料理食材，份量平均的放入萵苣中，且添加一些小麥片，讓味道更多重。- b' z- G! b, l7 }9 I3 T& }* v' H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V9 m3 R: F. L( p! n) M2 x2 E
5.39.217.76! D7 U3 Z$ J- W; K5 I% k6 }; u
步驟4：為讓彩虹堅果青鬆風味十足，再加入1小湯匙橄欖油，攪拌後即可食用，是很好的開胃菜。5.39.217.76. N* h0 J" }$ @, V! N+ H2 L! F
公仔箱論壇6 F8 c' j9 l3 t8 b0 A D
【熱量：3人份僅300大卡】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k" w2 W+ P: B; w' R2 V) ^% h
公仔箱論壇 E2 Q( H- @! ]% l4 U
【養生專家小叮嚀 3原則保健康】# |, z9 W j- X8 r7 y* e
/ Z1 k) a/ l2 ~% ]tvb now,tvbnow,bttvb
) I8 r3 ~/ K) L3 d9 d% o. e8 W1.每餐8分飽，5穀主食不可少，多吃菜少食肉，胃腸功能才會好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e- K7 E- |5 M9 \+ D* Z$ Z
2 v* Q0 x" i' k$ G
2.少油、少糖、少鹽分，永保身體享太平。 tvb now,tvbnow,bttvb0 b& p8 ?5 [7 O' k- Z
tvb now,tvbnow,bttvb1 R! G! A& T6 w( v+ {
3.新鮮食物真營養，每次只煮1餐量，衛生安全最重要。 |
發表於 2014-1-2 08:38 AM
| 