愛美，人之天性，無論是明星藝人、社交名媛或市井小民，沒有人不喜歡粉嫩Q彈、白裡透紅的蘋果般肌膚，若提到私房保養秘技，幾乎人人都曾聽過或嘗試過紅棗和白木耳，堪稱飲食美容界的經典。不過，營養師提醒棗類的維生素C豐富，但每天補C超過2千毫克，可能有害健康。
4 Z$ Z% Q9 f6 r9 ]公仔箱論壇5.39.217.766 S4 f# o* V. M9 f0 |
; ~ F. t; d4 Ttvb now,tvbnow,bttvb白木耳能美肌？營養師這樣說
6 M4 H! y5 R! t( _5.39.217.765 ~+ `) K' x: y1 q7 d8 H2 H
大千綜合醫院營養室營養師李玉彩表示，當皮膚隨年齡增加而流失膠質，皮膚就會鬆弛失去彈性，臉色暗沈、易生細紋，雖然有關白木耳補充皮膚膠質的論調尚未確定，但其含有豐富的植物性膠質、膳食纖維和多醣體，有助於腸道有益菌生長及促進腸道蠕動，排便順暢，增強免疫力，身體健康，皮膚自然光澤又漂亮。公仔箱論壇 J: H4 X2 x& A8 }% F0 }
6 `& K. X3 E3 V& J- O" Z5.39.217.76紅棗補血養顏 多種營養素是主因5 [# J: m; ^# y( P
tvb now,tvbnow,bttvb! f) u8 K$ P' f2 ~* H
據《皇帝內經》記載，紅棗可以補血養顏，是女性保有好氣色的常備藥材，而就西方營養學的角度來看，紅棗含豐富的維他命C及多種礦物質、氨基酸等營養素，原本就是一個營養價值高的食物。tvb now,tvbnow,bttvb' L$ }, v' \. \+ B
7 w2 [- S' A* c6 S& b( `
維他命C是一種抗氧化物質，可以預防細胞過早老化，也是皮膚在修復膠原組織時的重要元素。此外，維他命C可以促進鐵質的吸收，改善多數女性因缺鐵所產生的臉色菜、貧血等困擾。 L) O# D' H+ ?3 c8 `
% h6 j2 @( ^6 a$ l3 h, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J3 ?$ u) ]6 I4 ]* C
多C多健康？每天不超過2千毫克
% K) I* l% c1 p+ B1 W; T' d+ Y6 K
. s1 G( ~+ z$ C! h李玉彩營養師表示，鐵質在腸道的吸收率本就不高，若能有維他命C協助，鐵質的吸收率會大大增加。不過，DRIS（國人膳食營養素參考攝取量）建議成年人每日的維生素C攝取量只要100毫克，即使因水溶性容易代謝，攝取過多仍可能造成生理上的負擔。維生素C的每日攝取上限為2000毫克。
( t Q8 `7 d6 }; s1 d( E5 J* b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X% y. W7 \' y& n: p
即使白木耳和紅棗是公認的美容聖品，但李玉彩營養師仍提醒不宜太過量，畢竟還是健康均衡飲食，勿暴飲暴食，各種營養素都充足後才能真正擁有最佳氣色。
5 h5 [# \) C" ktvb now,tvbnow,bttvb3 g I; D9 T+ T0 \
【蘋果肌料理：銀耳紅棗甜湯】公仔箱論壇3 I; X7 o1 A5 i: G6 @; ]0 Q. }
. L6 e( ?) {, J0 f: ~' n: }
● 材料：乾燥白木耳20公克、紅棗10顆、薏仁20公克、冰糖適量。7 i0 K7 t! b" A" d0 L6 g
* d! ]2 L/ D: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 S0 Q/ |8 M% Y+ z6 ]● 做法：
% z$ J+ m# _' [2 Y5.39.217.76$ _3 g# d- c- \" z$ b
1. 薏仁洗淨泡水5至6小時，白木耳泡水2小時，剪去蒂頭剝成小片備用。公仔箱論壇( a: T+ v5 [0 x1 O
公仔箱論壇/ y7 \0 [9 K" R" H1 m8 y
' C) ^- j2 r% l8 F5 m& z% K7 }
2. 將上述材料加水放入電鍋中燉煮，開關跳起後加入冰糖，外鍋再加半杯水燜煮即可。
' n7 e! d/ x* d6 p1 S5.39.217.76
3 M: y0 F. }$ }' V4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; g$ `) O; l; u& h7 k5 o
' @" r4 W, T- v" x
● 小叮嚀：燉煮的時間可依個人喜好做調整，若喜歡白木耳口感軟爛、湯品有勾芡效果者，加冰糖前的燉煮時間可以再加一倍或更久，直到口感符合自己需求再加冰糖。 |
發表於 2013-12-30 06:34 AM
| 
