華人占七成的新加坡，有以花園城市而著稱世界的熱帶島國風光，農曆春節期間更有無比溫暖熱鬧的農曆年氣息。牛車水就是人們常說的新加坡唐人街，在那裡會舉行一年一度的除夕亮燈儀式，是每年農曆新年慶祝活動的序曲。而在新加坡過農曆新年，絕對不可錯過非常具有本地特色的習俗——撈魚生。公仔箱論壇) S2 d( y5 x' k# y7 C: W) U7 k; V/ e, B
「撈魚生」是在大年初七舉行，初七也就是「人日」，所謂「一雞二狗、三豬四羊、五牛六馬、七人八穀」，那天是人出生的日子，值得慶祝。何謂「撈魚生」？「魚生」是東南亞的特色新春菜式，以生魚條為主要食材，配上各色蔬菜絲和水果絲，加上花生腰果等乾果增添富貴之氣，再撒上白芝麻、五香粉和胡椒粉等調味而成。
- | d- `$ i, ktvb now,tvbnow,bttvb「魚生」都要有富貴、吉祥等能帶來好兆頭的說詞，比如 「發財魚生」、「鴻運魚生」、「富貴魚生」、「興旺魚生」等。在吃的時候，大家一邊用筷子將各種美味高高挑起，一邊大聲的說「撈起！撈起！撈個風生水起！」藉著「撈喜」的諧音，表達期待新年事業發達、好運連連之意。而且挑起的「魚生」越高，越表示來年能步步高升。tvb now,tvbnow,bttvb7 j: \1 ^6 [+ z- o- Q
新加坡有一個「撈魚生」的好去處，就是目前世界上最高的摩天觀景輪。在高達165公尺的新加坡摩天觀景輪上，無論壯麗的本地全景，鄰近的濱海灣還是遠處的鄰國景致，都盡收眼底。春節期間，除了能夠全方位欣賞各個美麗景觀，還可以在特備的撈魚生觀景艙裡和家人一起「撈魚生」。當摩天輪轉到最高點時，將美味挑起，定能討個好采頭，在即將到來的一年裡吉祥如意。5.39.217.762 D8 g; S4 B+ \! |& k; E* D
電視節目「小娘惹」的熱播，在新加坡掀起一陣娘惹文化的風潮，而美食正是新加坡旅遊必不可少的亮點之一。使用了大量的南洋香料的娘惹菜口味濃重，融匯了甜酸、辛香、微辣等多種風味。最值得推薦的娘惹招牌菜要數酸辣雞、娘惹阿桑鴨肉、娘惹滷肉，還有口味新奇的黑豆醬燜雞和人見人愛的摩摩喳喳，加上海南雞飯、辣椒螃蟹等經典新加坡美食成就一席獨特的新加坡年夜飯。 5.39.217.766 u$ b! o$ t: l8 B R% M
被五彩繽紛的綵燈裝飾一新的牛車水，是春節期間最熱鬧的地方，在黑夜裡宛如璀璨的夜明珠，照亮所有海外華人的面龐。來自五湖四海的華人聚集在這裡歡慶傳統中國年，相同的膚色，相似的笑容，當所有的人在鞭炮和煙火中倒數著迎接新的一年時，一種久違的感動縈繞於心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P( p3 M& x. ^) `) y& X8 h
春節期間的牛車水可用熱鬧非凡來形容，琳琅滿目的年貨市場，超過500家的商位售賣各種小吃和年貨，看著熙熙攘攘和討價還價的人群，讓人很容易找回童年趕廟會的感覺。
' V9 t7 r3 W. B: O5.39.217.76新加坡超過400萬的人口中，77%為華族，14%為馬來族，8%為印度族，1%為歐亞混血和其他民族，因此說新加坡是個多元文化國家一點都不為過。近些年來，慶祝農曆新年已經不單單只是華人的傳統習俗，而是整個新加坡各民族共同歡度的大聚會。
( W6 }( Y- C/ R3 B& o為了慶祝新年，世界各地很多國家都有不同規模的花車遊行。在新加坡，每年的農曆年的重頭戲就是「妝藝大遊行」，也是全亞洲規模最大的遊行盛典。大規模的街頭表演和嘉年華會，絕對是一場結合炫目耀眼的綵燈、服裝、巨型花車的特色表演，在保留中國春節傳統的同時，也融入了新加坡其他族群的藝術精粹，遊人不必環遊世界，就可以在新加坡領略世界各個民族的風土人情。 |
發表於 2011-2-4 04:12 PM
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