中國大陸研究人員今天表示 ，吃辛辣食物有助降低死亡風險。研究說，生辣椒與乾 辣椒是最常見的香料，且使用的辣味香料愈廣，降低的 死亡風險就更為明顯。 公仔箱論壇* C" |; H" v! ?7 q2 n
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研究聲明說：「和每週吃不到1次辛辣食物的受試 者相比，每週攝取1到2天的族群死亡風險少了10%。」 公仔箱論壇! e- H4 S0 n9 Y7 V0 V% q
0 _4 |# ]' M/ H+ F4 s3 S3 Q此外，和每週吃不到1次辛辣食物的人相比，幾乎 每天吃辣的人，死亡風險相對少了14%。 % {8 P$ X5 t4 {8 i
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中國醫學科學院研究人員蒐集大陸49萬名30歲至79 歲民眾的飲食數據，登記時間為2004年至2008年，平均 追蹤健康情形7年。這段期間的死亡人數約2萬出頭。 ! |2 a. f5 B- x4 P
) P0 {% S0 ~: f- }研究發表於「英國醫學期刊」（The BMJ）。 公仔箱論壇) ~0 {' J/ d. e2 ? `+ k7 ?8 M
& S; ^& ~- c8 i4 ]' F! t+ C; J. Q5.39.217.76辣椒有助延年益壽的答案，或許在於辣椒素，過去 研究發現，這種成分有抗肥胖、抗氧化、抗發炎與抗癌 的特性。 |
發表於 2015-8-6 06:20 AM
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