# y% z+ j3 d. z+ H' B6 W7 S1 O作為世界燕窩第二大出產國的大馬，有90%燕窩是銷往中港台三地，品質頗有口碑。
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3 b; G( h6 ~* C5.39.217.76（吉隆坡2日訊）近年來我國引燕業的蓬勃榮景，年產量價值高達20億令吉，不過只光「拼產量」是不足夠的，馬來西亞燕窩商聯合會總會長拿督馬興松呼籲同業齊來「拼品質」，把大馬燕窩塑造成一個國際品牌。
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% K/ w: r0 \/ ?! L隨著農業部早前正式推介《引燕業發展指南》後，大馬已成為全球首個擁有引燕指南的國家，這本猶如業者「聖經」的指南將確保大馬引燕業可持續發展，也奠定了大馬燕窩邁向世界舞台的基礎。
3 j% ]# n" n" y- i2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬興松接受《東方日報》訪問時指出，我國作為世界第二大燕窩出產國，目前年產量為400公噸，要在2020年達到政府所設定的500公噸的目標並不是難事，不過，如何開拓中國以外的市場才是最大的挑戰。
2 h; f4 K1 j* f! k! H" o" ?# u5.39.217.76印尼向來是燕窩生產大國，燕屋已有20萬間以上，年產量價值有108億令吉，估計佔世界產量高達80%，因此要在產量上擊敗印尼雖然指日可待，但大馬卻可以領先印尼擴展國際銷售網絡，讓大馬燕窩成為享譽全球的品牌。
6 n4 g, M. C/ J! J$ \tvb now,tvbnow,bttvb據瞭解，印尼燕窩業者屬個別經營，加工程序較不講究，時有劣等貨魚目混珠，而大馬引燕業雖然起步較晚，但在引燕指南以及各州燕窩商公會發揮約束功能下可避免害群之馬。. b' N3 a/ f& j: x
走出「血燕」迷思
% b6 Y0 |4 {$ C4 T由於燕窩屬於清真食品，因此，大馬燕窩商除了積極開拓國內的馬來市場外，也看好中東及日本市場。
: C$ ?4 P' O9 z3 Z# U z針對「黑心燕窩」的課題，馬興松認為，消費者已經漸漸從「血燕」的迷思中走出來，相信無良燕窩商已無機可趁。
5 t0 y( @3 b! Z y) \: ntvb now,tvbnow,bttvb2009年，中國政府從大馬進口的燕窩中驗出有部分亞硝酸鹽含量超標，數字竟然高達600ppm濃度，自此以後，中國已開始關注大馬進口的燕窩品質。
/ ~- K ?& N) E0 C7 _公仔箱論壇馬興松說，燕鳥築巢所吐出的唾液都是白色，而「血燕」是在骯髒環境中燕子所築的鳥巢。
K% x4 S0 l) c! L; O7 i3 ytvb now,tvbnow,bttvb他解釋，只有許多雜質的燕窩才會表面呈褐色，因此血燕可說是燕窩中的劣等品。
@- W+ ]% x# G3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於以往消費者認為血燕是極珍貴的補品，一些無良燕窩商便用亞硝酸鹽等化學原料，浸泡或熏制方法，把劣等燕窩染紅變成血燕，再推至市場販售，牟取暴利。. s) g: S7 Y4 r0 ~. f7 _
馬興松重申，真正高級的燕窩，表面是呈象牙白顏色。
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東方新聞網 |
發表於 2011-2-3 03:47 PM
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