【早安健康／林明慧編譯】冬天悄悄逼近，有便秘困擾的人越來越多。雖然便秘不是病，大不出來卻讓人苦不堪言。毒素累積體內，久而久之還會釀成各種疾病。如果有這樣困擾的人，不妨試試日本知名東洋醫學博士岡本羽加提供的「排毒雜糧地瓜粥」！公仔箱論壇9 k& j' [9 U7 B3 O' \, B
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近年來粗食飲食風行，雜糧儼然成為健康新指標。雜糧指的是各種全穀物、全麥類和甘豆類，像黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、玉米、黑米、薏米、大麥、燕麥、蕎麥、高粱米、發芽糙米、糯米糙米、黑芝麻、白芝麻等。由於富含膳食纖維，幫助打掃腸內環境、吸附老廢物質，助於排便，且網羅多元礦物質，有促進腸道運動、重整自律神經之效。
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而地瓜的膳食纖維及維生素豐富，可強化腸道機能、排出體內毒素。湯底還添加洋蔥及鴻喜菇，暢通血管與血液，加速營養輸送到身體各個角落。岡本羽加建議，每天食用一碗能夠改善便秘、做好體內環保，進而增強免疫力、減輕過敏症狀，全身臟器機能獲得改善。富有嚼勁的口感還能防止過食，減重順便瘦小腹，一舉數得！
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" \' L1 h2 v" [5.39.217.76排毒雜糧地瓜粥作法
- F9 s0 P; y/ U* C, a( G材料（7天份）：雜糧2杯（約320公克）、地瓜500公克、洋蔥1/2顆、鴻喜姑1包、乾燥昆布10公分、鹽適量、胡椒適量、水2毫升
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4 U! E# e7 H* ?& m# f& h1 r5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〈雜糧煮法〉
3 |6 P$ A: U+ y& X- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟1：將雜糧放到鍋裡，倒入大量的水後約煮15分鐘。過程中記得翻攪，避免鍋底燒焦。
# U% C- L& X) L1 e, O! b步驟2：找顆粒較大的雜糧試吃，變軟的話就可熄火。接著用細篩網濾掉水分。5.39.217.76# \2 g( s. M" |$ x: s
步驟3：倒入水洗淨雜質和黏液，瀝乾水後分7等分。
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% i" g( S! a" B2 x2 x- B. Y5.39.217.76〈湯底煮法〉公仔箱論壇! J0 ~* ?7 N( {$ ^0 O2 J
步驟1：洗淨地瓜，連皮切成1公分大小塊狀。剝掉洋蔥皮、去除鴻喜菇根部，一樣切成1公分大小。! G" `' L5 e3 z& P2 N. f4 N
步驟2：在鍋裡放入昆布與2公升的水加熱至沸騰，依序放入地瓜、洋蔥與鴻喜菇。
/ I# p5 R- n: G U( B步驟3：當地瓜變得柔軟後，加入鹽與胡椒調味，熄火。食用時，在碗中盛放雜糧，倒入湯就完成了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G: U4 s G% |9 j' e9 m7 T8 T
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※由於煮雜糧時易產生黏液及雜質泡泡，建議與湯分開煮，味道、賣相更加。
9 ~2 U# U$ z G, S※一天食用一次。飯前或搭配飯菜一起食用。
) z3 _! y2 |/ N$ _6 m※吃不完的雜糧可分等分用保鮮膜包起保存。三天內會食用完畢放冷藏，超過三天以上放冷凍。公仔箱論壇( o2 ?5 E8 Y8 S: A2 V
※湯一周內會吃完的話，記得每天加熱一次，冷卻後連鍋冷藏即可。若想保存更長時間，則分裝入容器冷凍。
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! ^* `, G7 h, ?% v8 F& t: C【注意事項】tvb now,tvbnow,bttvb5 ?3 e. s, d) l5 H/ X$ Q
1.由於黃豆等豆類不可生吃，因此雜糧一定要煮熟。/ t3 V# g' e% V6 L; }4 ^8 G
2.對豆類過敏者、糖尿病患者、腸胃系統不佳者建議詢問醫師指示。/ R8 J+ [1 Q3 j3 y; i
3.可用糙米代替雜糧，但因外殼硬，至少要先浸泡2個小時以上，烹煮時間也要拉長。 |
發表於 2015-11-27 12:24 PM
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