: R9 Z" t0 s- w5 n公仔箱論壇洪友金（右）和父親洪永發展示他們全家合力製作的創意年糕。（圖：光明日報）
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( V& C% o' Z- y精美玻璃杯年糕，完全擺脫了傳統年糕的設計。（圖：光明日報） " \6 W3 O! r8 ~; ]: g) e7 u
1 x5 C& r: b# N. }6 ltvb now,tvbnow,bttvb洪友金把年糕漿倒入金魚模內。（圖：光明日報） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X- E; t( ~3 T! j' i! O
( V# q3 {& T# ]- _6 L: e) w為新鮮出爐的金魚年糕塗上一層油，將會讓年糕更光滑亮麗。（圖：光明日報）/ A' u" P4 r% N. A
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（吉打‧亞羅士打30日訊）18歲洪友金傳承已故友人傳授給他製作年糕的功夫，更搞新創意，把傳統版香蕉葉圓形年糕，改造為栩栩如生的金魚模型年糕，間接為消費者在這新一年裡帶來好兆頭。
! P# N T0 z3 ^; ]* Y% v傳統年糕製作逐漸失傳，加上年輕人不愛傳承這文化，但來自吉北波各先那的洪友金，卻成了年輕人好典範，親力親為的製作年糕，以期這悠久文化不會失傳。
+ C5 F. N( K4 n4 D4 \" Atvb now,tvbnow,bttvb嘆沒機會向祖母學做年糕
" [% ~9 ~6 r. v; Z. L洪友金接受媒體訪問時說，他的祖母曾在每年新年製作年糕，但自他懂事後祖母已過世，因此他完全沒機會向祖母學習製作年糕。: [6 x7 s. t F
他透露，他認識一名約70歲的老人，情投意合就結成朋友。那友人在過世前有傳授他製作年糕的方法，因此在友人過世後他矢言要傳承友人的心意和這文化。9 f; c& S, A: U9 h9 Z* r
他說，他在家人鼓勵和支持下，鼓起勇氣製作年糕和售賣，而他創意點子是由父親洪永發（47歲）所激發。
; c! X* ~+ Y* l+ `公仔箱論壇“父親建議我製作比較有創意的作品，因此在一番深思後，決定製作金魚模型的年糕。”
0 D7 @% M4 p3 M$ {7 n$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他透露，他除了仍有製作傳統年糕，也另有精美玻璃杯年糕、年年有餘的年糕（兩大型金魚模型年糕），以及九魚聚首的年糕（9條小金魚模型年糕）。
( c: w2 j) D, n& M8 N% A1 Ctvb now,tvbnow,bttvb他說，金魚模是特別以銅製作，而金魚年糕製作過程也比普通傳統年糕來得較複雜和多功夫，其中需要把年糕進行冷凍方能把金魚型年糕倒出盤上擺設。
! M" O9 J. f: r) _. h另外，他指出，雖然金魚模型的年糕口感比不上傳統年糕，但因為它的模型深獲很多顧客青睞，特別是在這佳節，很多消費者都會購買作為送禮或膜拜神明。
4 T- `7 z0 |9 |& y6 J c& ]5.39.217.76顧客群多是老師
( y( Z; Q9 G( f- d1 T: v2 P, e; Ltvb now,tvbnow,bttvb洪友金透露，雖然他今年首次製作年糕和售賣，但短短數月也取得不少訂單，而購買者多數是老師。5.39.217.76' w, u$ ~; P/ m c" r0 J2 |* r
他笑言，他對他的顧客群多數是老師也感到不解。另外，他說，目前他除了會到米都夜市集和早市擺攤售賣年糕，也接受訂購的訂單。
+ c& s. k( B9 z" {8 u; }3 [5 ztvb now,tvbnow,bttvb他說，他這門生意將會全年全天候服務，有意者可隨時撥電訂購，他和家人就會隨時製作。tvb now,tvbnow,bttvb' B$ g3 f7 \) R1 k) P' X/ J
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光明日報‧2011.01.30 |
發表於 2011-1-31 02:18 PM
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