2 b7 P" h) _7 H: n6 w; ^/ k4 ^; Htvb now,tvbnow,bttvb洪友金（右）和父親洪永發展示他們全家合力製作的創意年糕。（圖：光明日報） 2 ^$ u* S! B$ W- }+ E# a
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精美玻璃杯年糕，完全擺脫了傳統年糕的設計。（圖：光明日報）
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洪友金把年糕漿倒入金魚模內。（圖：光明日報） 5.39.217.762 ]$ q5 I+ i1 v# N/ Q
1 e, {/ t- m% d. V$ K5 `8 d+ mtvb now,tvbnow,bttvb為新鮮出爐的金魚年糕塗上一層油，將會讓年糕更光滑亮麗。（圖：光明日報）
" V5 V* t" B! i5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B$ ?3 R" E2 v; w3 i, D' ~
（吉打‧亞羅士打30日訊）18歲洪友金傳承已故友人傳授給他製作年糕的功夫，更搞新創意，把傳統版香蕉葉圓形年糕，改造為栩栩如生的金魚模型年糕，間接為消費者在這新一年裡帶來好兆頭。
' M+ v4 b' o7 g# R' J1 F3 Utvb now,tvbnow,bttvb傳統年糕製作逐漸失傳，加上年輕人不愛傳承這文化，但來自吉北波各先那的洪友金，卻成了年輕人好典範，親力親為的製作年糕，以期這悠久文化不會失傳。8 e# h. a) W5 O4 H6 J n# Y2 \% j" P
嘆沒機會向祖母學做年糕
' m( K# X `7 U% S& B: b$ p: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洪友金接受媒體訪問時說，他的祖母曾在每年新年製作年糕，但自他懂事後祖母已過世，因此他完全沒機會向祖母學習製作年糕。
( I. n4 a; W7 h# S% j& c, e公仔箱論壇他透露，他認識一名約70歲的老人，情投意合就結成朋友。那友人在過世前有傳授他製作年糕的方法，因此在友人過世後他矢言要傳承友人的心意和這文化。
: `; }3 o2 ~+ i5 ?" @他說，他在家人鼓勵和支持下，鼓起勇氣製作年糕和售賣，而他創意點子是由父親洪永發（47歲）所激發。
8 Z! q5 Z; x* w. i" I5.39.217.76“父親建議我製作比較有創意的作品，因此在一番深思後，決定製作金魚模型的年糕。”
& F- @* c# g) G: L) i5.39.217.76他透露，他除了仍有製作傳統年糕，也另有精美玻璃杯年糕、年年有餘的年糕（兩大型金魚模型年糕），以及九魚聚首的年糕（9條小金魚模型年糕）。公仔箱論壇5 K0 k( }- a6 O5 Q
他說，金魚模是特別以銅製作，而金魚年糕製作過程也比普通傳統年糕來得較複雜和多功夫，其中需要把年糕進行冷凍方能把金魚型年糕倒出盤上擺設。6 V9 F% B% q+ P* L8 }2 F/ B
另外，他指出，雖然金魚模型的年糕口感比不上傳統年糕，但因為它的模型深獲很多顧客青睞，特別是在這佳節，很多消費者都會購買作為送禮或膜拜神明。
5 ?) s# d/ p$ _- J! Q! Q' i顧客群多是老師TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h7 |9 a2 w, |2 z, y4 X' ]
洪友金透露，雖然他今年首次製作年糕和售賣，但短短數月也取得不少訂單，而購買者多數是老師。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X" e( Q6 {& A" g
他笑言，他對他的顧客群多數是老師也感到不解。另外，他說，目前他除了會到米都夜市集和早市擺攤售賣年糕，也接受訂購的訂單。9 w& g$ `! Z/ k( Q/ q- Q0 H
他說，他這門生意將會全年全天候服務，有意者可隨時撥電訂購，他和家人就會隨時製作。
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光明日報‧2011.01.30 |
發表於 2011-1-31 02:18 PM
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