- ^$ ~$ \% w' ^: E+ U0 wtvb now,tvbnow,bttvb洪友金（右）和父親洪永發展示他們全家合力製作的創意年糕。（圖：光明日報） 5.39.217.763 u. j6 ` U0 g: `! N, u8 ^
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精美玻璃杯年糕，完全擺脫了傳統年糕的設計。（圖：光明日報） 5.39.217.76* S# K: ^* h+ f5 j- _4 u
9 }8 O& ?, K Q5 X5.39.217.76洪友金把年糕漿倒入金魚模內。（圖：光明日報）
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9 q# o6 N( J) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為新鮮出爐的金魚年糕塗上一層油，將會讓年糕更光滑亮麗。（圖：光明日報）
& F' v1 l2 v# z" t0 o& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c/ U6 R4 g- p+ I# t. u
（吉打‧亞羅士打30日訊）18歲洪友金傳承已故友人傳授給他製作年糕的功夫，更搞新創意，把傳統版香蕉葉圓形年糕，改造為栩栩如生的金魚模型年糕，間接為消費者在這新一年裡帶來好兆頭。! q8 @$ ^, t5 ^- W
傳統年糕製作逐漸失傳，加上年輕人不愛傳承這文化，但來自吉北波各先那的洪友金，卻成了年輕人好典範，親力親為的製作年糕，以期這悠久文化不會失傳。公仔箱論壇$ e) e; C; T' h
嘆沒機會向祖母學做年糕8 S, O4 r% ^' o8 L, E
洪友金接受媒體訪問時說，他的祖母曾在每年新年製作年糕，但自他懂事後祖母已過世，因此他完全沒機會向祖母學習製作年糕。) |4 R$ K, i! \
他透露，他認識一名約70歲的老人，情投意合就結成朋友。那友人在過世前有傳授他製作年糕的方法，因此在友人過世後他矢言要傳承友人的心意和這文化。
: R7 R4 v. {; o# d3 G5.39.217.76他說，他在家人鼓勵和支持下，鼓起勇氣製作年糕和售賣，而他創意點子是由父親洪永發（47歲）所激發。
" x/ o; m% p1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“父親建議我製作比較有創意的作品，因此在一番深思後，決定製作金魚模型的年糕。”公仔箱論壇; ?+ k2 q- ~0 O6 Y* r
他透露，他除了仍有製作傳統年糕，也另有精美玻璃杯年糕、年年有餘的年糕（兩大型金魚模型年糕），以及九魚聚首的年糕（9條小金魚模型年糕）。
; a; W# V* q: h他說，金魚模是特別以銅製作，而金魚年糕製作過程也比普通傳統年糕來得較複雜和多功夫，其中需要把年糕進行冷凍方能把金魚型年糕倒出盤上擺設。
! T) |& q# o6 \' ]# C! ]9 l公仔箱論壇另外，他指出，雖然金魚模型的年糕口感比不上傳統年糕，但因為它的模型深獲很多顧客青睞，特別是在這佳節，很多消費者都會購買作為送禮或膜拜神明。7 e! ?8 O3 r4 E! D9 e5 \0 `
顧客群多是老師
! l5 [2 O% N, `3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洪友金透露，雖然他今年首次製作年糕和售賣，但短短數月也取得不少訂單，而購買者多數是老師。tvb now,tvbnow,bttvb" `2 Q- N9 @) `( }4 l# ^# X: v
他笑言，他對他的顧客群多數是老師也感到不解。另外，他說，目前他除了會到米都夜市集和早市擺攤售賣年糕，也接受訂購的訂單。5.39.217.76# {) I; b0 Y0 G# @7 m
他說，他這門生意將會全年全天候服務，有意者可隨時撥電訂購，他和家人就會隨時製作。
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6 S: d9 W8 s/ {% l/ J. m$ I) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光明日報‧2011.01.30 |
發表於 2011-1-31 02:18 PM
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