【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。) a" J3 O+ u( Q6 Y& h; \
黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥6 |4 |; v# w* l! A) c
黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。
& j7 u" @) r) s, D1 G5.39.217.76地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝公仔箱論壇/ Q7 f' `9 j4 K( `8 [, m1 v
地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。
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小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。1 p' Z$ ^% X& S% b+ A2 U! u$ m
牛蒡含木質素 有效防大腸癌5.39.217.76! x$ C7 k2 q H t/ ]$ Z
牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。
2 `7 {( n" ~2 q% G; _. f' ~( T2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥7 F4 J2 z$ x& Z; K @( h
香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。
' S2 |3 H. K: O5 j# |不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。
/ N1 m, E+ r8 U3 B8 _tvb now,tvbnow,bttvb料理推薦
9 K9 W& R6 L* y$ \. mtvb now,tvbnow,bttvb番薯葉豆腐羹5.39.217.76( B$ {4 G# S h" Q0 E4 w
提升免疫和腸道蠕動的效果! X' ? V0 T, F! k
材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.
* z0 t9 }" h" d/ p) C作法5.39.217.765 }: I' f7 |8 Z3 }$ c, y7 g
１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。
9 i( N; f& _: O) y9 @% s" Dtvb now,tvbnow,bttvb２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。
7 \1 A7 B1 O) C( o2 h/ G/ Xtvb now,tvbnow,bttvb３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。
% W* A8 F0 V. ^- e* `* w1 \# P5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼拌黑木耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q! ~% ^5 q1 P# S& C1 S
預防便祕、減肥良藥
" t8 n; e: p ~' K2 |2 L# B# gtvb now,tvbnow,bttvb材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。
# H" f" a, J! \( X; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法tvb now,tvbnow,bttvb+ I1 E+ q: t- p" N/ D( S! W
１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。公仔箱論壇/ i5 E) W2 c# s0 \/ d& d9 t
２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。
; c) @$ d$ T7 U$ l. Q0 n5 `３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。公仔箱論壇' U- c7 f* d# p4 G, A" b X
４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
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