[健康食品] 認清抗老食物 新一年 更年輕！

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$ b' P6 ?+ u9 m5.39.217.76認清抗老食物tvb now,tvbnow,bttvb. i6 V$ h% z1 h1 w$ g/ F, k
新一年 更年輕！
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葡萄（資料圖片）! t6 }8 [" @! L7 N7 l8 I

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1 a6 c; r2 l* Q3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新一年，又老一歲。5.39.217.76$ W3 n4 Z9 s' V# y! J( t- `& ]( x; @
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香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？! A6 T5 f$ V! I) |5 p4 N

+ z" C; V  C- H2 `- I  ^& U5.39.217.76奇異果（資料圖片）
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8 a  c9 g+ {8 ]- K. O9 G$ ?葡萄皮﹕刺激長壽基因
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港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E$ N4 x+ f) {: l' g

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! z, t: e9 W1 A# f公仔箱論壇其他白藜蘆醇代表﹕紅酒
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! s% O* x+ b1 x% Y( o公仔箱論壇公仔箱論壇: c0 p# x" j% S9 h2 p7 `

番茄（資料圖片）

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2 C, Q2 D1 I2 v2 q: I茨實：促進皮膚再生
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茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。  a4 T0 F- {0 S# b4 E: d
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茨實（資料圖片）

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. u, |" e5 n) @' Q# R. x公仔箱論壇其他維他命E代表﹕
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. L- k( O+ _+ ^8 i5.39.217.76芝麻、合桃、花生、植物油
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藍莓（資料圖片）

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深海魚：保護腦細胞9 V& m, F8 X- J& c! ^# l
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中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。1 w% W! ]; o3 L' x* \+ o8 w4 o- o; r

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三文魚（資料圖片）

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& O* r6 b  R% v1 ]4 g* y0 o/ V/ j公仔箱論壇其他硒代表﹕雞、奶類# ?& z. i; b/ S1 V
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水果：延緩細胞老化
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簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。
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枸杞子（資料圖片）

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其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V/ c$ q5 Z0 P6 V7 V0 z0 g* f
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番茄：助預防癌症
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茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。
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（圖C）（資料圖片）

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+ C1 m) t  ^6 s3 O公仔箱論壇其他茄紅素代表﹕公仔箱論壇5 D0 P' C7 w, ^2 I( U! [
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紅肉西柚、西瓜、杏
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藍莓：視力更清晰
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綠茶（資料圖片）

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+ N2 t. L. p( ^0 _4 W( Z藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。( u% z  U: w" E  D
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其他花青素代表﹕5.39.217.761 n  w0 w- k& }& U
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紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁
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9 h4 V# _8 \4 D0 ~) `; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞子﹕
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' m. n' B! B& Z- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒（資料圖片）
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β-胡蘿蔔素護眼護膚5.39.217.76* o& w* _5 b1 b6 B& `
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枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。
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其他β-胡蘿蔔素代表﹕5.39.217.76( C# T# Y- P: k1 u, W; x/ V

6 ~( |# Z" D: {) m/ C5.39.217.76南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb# b- R7 u- a8 J% F3 j5 I1 S
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深綠色葉菜：助修補細胞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g8 b3 ]# I/ l) A5 ]& r7 J! a7 W

$ C# p: D6 l. v. |5 G2 a深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）公仔箱論壇7 t, A& W5 c2 n: Y

" c3 p/ q; E) t2 N8 N: A! z5.39.217.76其他維他命A代表﹕
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番薯、杏脯、芒果、紅椒
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! `, {" p; Y6 n0 O2 P8 _* ]0 @5.39.217.76綠茶﹕每天一杯防「生鏽」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s0 Q; ?; [* r/ i
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綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。
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其他多酚代表﹕
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可可豆、山楂、紅酒、銀杏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t/ {) @5 R4 U

5 v; h' k5 G5 s' C1 z# j9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源﹕tvb now,tvbnow,bttvb5 v9 i7 r7 K6 @4 c  P" P3 a, D% l- `6 B

$ `0 |8 u8 o, F+ u- b- D9 ?: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港中文大學
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內科及藥物治療學系郭志銳教授5.39.217.76! y# w# d* k* f7 k

/ f* z' I3 |' h. D香港大學
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賽馬會耆智園
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註冊營養師李潔怡
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/ s  i6 |  |# k. ]9 }+ c公仔箱論壇食過量反增加死亡率TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I" t$ c! W- y5 i5 ^7 _' |/ M, ?
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「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。公仔箱論壇+ x0 Y/ C: j- [: l6 O: I
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總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k: Q% p" T7 P. @- c) G% S
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文﹕鄭寶華
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圖﹕資料圖片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H. y% h/ m& [: ?) n) g. u: B
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編輯 沈可媛
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美術 SIUKI