香港高樓處處，無論到那裏吃飯，都是無敵石屎景。想在鬧市吃頓無遮無擋午餐甚艱難。幸好在中環大廈高層有間新式西班牙餐廳，落地大玻璃，一覽中環景致，再嘆個精緻西班牙餐，這個空中餐，疏乎!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z7 _) X% U7 u
8 b9 F2 Z1 E1 y( I3 |' n有開揚景觀
W4 K$ Q& k& x+ i* E
) Z8 |" }3 `5 z& _( Ftvb now,tvbnow,bttvb
! l- v* T9 d- M j' r+ n5.39.217.76近期，在商廈林立的中環區開了一間新派西班牙餐廳「 FoFo by el Willy」。餐廳以白色作為主色調，每個角落都放置不少可愛擺設，如企鵝吊燈、肥豬雕塑等，與傳統沉色昏暗格調的西式餐廳很不同。負責人 Sheila表示：「近年西班牙的食肆在裝潢方面已是用色大膽沒有局限。而且我們希望食客來到這裏，是吃得開心愉快的，所以接納裝飾公司建議，放置一些可愛擺設品，提供放鬆環境予食客。而採用白色為主、落地玻璃設計，令視野更開揚，增強空間感，讓食客不會有侷促感，吃得更開懷。」的確，白色格局夠簡潔，配以三面落地玻璃，視野開揚。雖然餐廳明明置身於一幢幢商廈之間，但由於位處高層，並不會感到壓迫感；在另一頭，更是一片山巒景觀。餐廳由上海著名西班牙餐廳「 by Willy」創辦人 Willy擔任顧問，總廚則由入廚十餘年，曾於 el Bulli Hotel旗下米芝蓮餐廳工作的 Alex擔任。生於巴塞隆拿的 Alex，以傳統的烹調技術，配以不同食材，創出新式西班牙菜式。所謂新式， Sheila認為最重要元素就是好吃，令人吃得開心!這也是她選擇開設西班牙餐廳的原因，她認為西班牙菜與中國飲食文化相似，都着重於「分享」。 Sheila指：「西班牙 Tapas就如同中國的點心，放在桌上，大家一同分享。這種飲食文化是最開心，喜悅的。」餐廳更提供筷子供客人使用，以筷子夾西班牙菜，果真夠特別。近日，餐廳就注入多款新菜式，讓客人有更多選擇。 tvb now,tvbnow,bttvb. ^$ x# P8 z% z5 T1 a% H: z
- e2 _; d0 P5 E6 d f Q
( z' X- Q7 o2 ~6 J- Itvb now,tvbnow,bttvb
& r! T6 e% V- D" M% J( A1 O
- D' ]3 ^# n; d7 L7 e■餐廳裝潢簡潔，配以大量自然光線，感覺悠閒。
5 _& r' n9 N( O6 E) }. P2 S; s: A" _+ q" U/ s# p
7 ~7 ^3 i0 W5 K! i: U7 p5.39.217.76■雪白的企鵝吊燈、擺設夠可愛，女生至愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c# Y% \3 s2 r; H- A5 a
5.39.217.76' x/ Z5 z# f" y+ `% a) H* T' w
* D' e: G* \$ z) P6 d q$ ^6 ~■牆身掛上不少具西班牙風情照片、畫。
8 a2 H* l7 t3 X3 Y& n$ I% c
7 I$ s' x x* A- o; [) |+ i; L加泰尼亞式波士頓龍蝦配雞腿$168
( v: W0 T; W6 Z) e) K1 b0 N" n, mtvb now,tvbnow,bttvb
+ k* p: {2 `- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉包住龍蝦肉，雞肉味淡，肉質實淨，配鮮味爽口蝦肉，一濃一淡，絕配。5.39.217.76$ Q7 c& I- R m/ d3 E2 Y* [) g
8 V u9 T- E, A/ R) v7 s
牛肉他他配芥末雪糕及多士$984 e D3 y+ C T9 y! p4 B: Q6 m' Z# l
7 Z w8 R0 {- c- D# a! o$ b! G把阿根廷牛肉剁碎混入鹽、胡椒等調味料，並於表層放上芥末雪糕，賣相型格。 4 k2 y- H7 l4 I( i& x) y
5.39.217.76+ M% R* s( X7 R
西班牙紅蝦時價約$160/隻公仔箱論壇. G5 ~) X8 N1 M; e; U* K
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P' ^$ ^) Y# p6 i4 S
賣相激似火山，紅彤彤的紅蝦來自地中海，蝦膏較豐腴。西班牙人愛一啪，吮其蝦膏。 5 C, r" C, p2 f- T7 q$ c' ^
# d3 z0 ^) ?2 F8 [公仔箱論壇香煎羊架配茄子茸乳酪醬$160TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q, v7 d w9 L3 a$ V( O) M% O: n
4 N% z; ^7 z! M- K3 A# y$ C選用肉質嫩滑的新西蘭 BB羊，羊架經烤焗，外脆肉軟，帶微微煙熏香味，伴以乳酪醬，開胃非常。
4 `3 C$ B) B! a1 h1 r8 Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% z9 m) Q" e4 Z$ {1 R: H8 e# {9 A" `* @' U; C
皇帝蟹腳沙律配蘋果、松子仁及西柚$108
: U2 Q- s1 f, v O5.39.217.76 公仔箱論壇7 h5 ?/ K2 y, n
賣相精緻，適合胃口小小的女生們。蟹肉的鮮味配以清甜蘋果，入口凉凉，清甜蟹肉夾雜絲絲果酸，清新之選。
* U$ J' O& S* ptvb now,tvbnow,bttvb% f. [& }9 s3 Y$ o
西班牙黑毛豬肩肉配香辣紅辣椒$148
' _0 p. U+ Z3 h; S: Rtvb now,tvbnow,bttvb
4 b$ J( l5 p0 m9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉都可以生吃?以橡果作飼料的黑毛豬，由於飼料天然，能夠生吃。 公仔箱論壇0 H8 X) A2 s1 Z
. r/ P7 K8 h: b+ _7 S. B" itvb now,tvbnow,bttvb
! Y& l- N# }+ F% t0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉質嫩滑，咀嚼間滲出淡淡橡果味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t: }; g: @8 d" y% H" e; W' ~
$ Q; F9 ?5 t9 u/ J2 GFoFo by el Willy (中環威靈頓街)
& y4 O$ k. R! F' p8 e, g
2 J( T$ P5 ]; I7 D% p% f- `& Utvb now,tvbnow,bttvb$98西班牙午市套餐
4 c7 X/ b: a- v5 c. R* r! h1 v公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D+ t, C6 o5 y2 T- L" K" {
■波浪形設計的天花，是仿照巴塞隆拿著名設計師 Gaudi的設計風格。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y% L( f0 n1 K- T7 x
6 y4 I: ^( v; v) B t) m( e位於灣仔的「 Uno Má s」，集酒吧與餐廳於一身。餐廳主打新式西班牙菜，運用多變的烹調手法，配搭出不同菜式。餐廳近日推出全新$98午市套餐，套餐包括前菜、主菜、甜品各一款。午市套餐貫徹創新多變風格，款式天天不同，新鮮感十足。同時亦推出多款巴塞隆拿風格小吃。tvb now,tvbnow,bttvb$ a1 `! V) k& m/ A5 z1 \6 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }& a$ _; p( T8 B
激抵午餐之選鷹嘴豆西班牙菜湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K, r2 ~3 y U1 M! q8 j6 J6 u
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y4 n: G; K6 }6 r
黑毛豬火腿以鹽醃製 36個月再風乾，湯水帶濃郁的火腿鹹香味。
: K8 C: [5 m- `. i% e9 T
& n+ y6 Y9 s5 B4 p \' Ftvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉釀煙肉芝士
& ]6 I% y2 b, E* D0 \) ?/ S
) O" w# ~/ y0 O# a5 x+ ^2 Dtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉咬落不覺油膩。西班牙飯粒以雜菌、冬菇水烹煮，煙韌十足。
$ M8 c4 A5 [, n3 ]7 k& ?% y5.39.217.76
9 M2 ?, g& n3 k7 C公仔箱論壇洋葱煮墨魚1 |/ D* i% ]( n- b) Q
( _3 v7 h$ i3 Q! E! Q3 v- mtvb now,tvbnow,bttvb酒味濃郁四溢，表層放上白毛豬火腿，白毛豬鹹香味較淡。 ( q. a/ |% o9 |7 V, |$ F8 O$ z/ u
3 p0 A4 U P- C' y. S
朱古力蛋糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f, ~. j- ~$ O' B3 X; I8 v- [
: N: z& p/ t! r! L5.39.217.76口感較為硬身，朱古力味香而不會太甜，吃完整件都不覺甜膩!
) B# z% X" G1 O- _3 e- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ {0 C% D# V8 B3 _& G/ B! J巴塞隆拿小吃奶油酥餅配鯷魚、 PIQUILLO紅椒及 MANCHEGO芝士$40
/ a7 b( M. G1 I. y0 n公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T! \+ y8 X3 l* J
底層為類似曲奇餅，再搽上黑橄欖醬、燒紅椒條、白銀魚柳及以羊奶製成的芝士，一啖多層口感！
4 I: k, |# k+ R8 D C9 d6 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 d7 U3 y2 @, d' t
西班牙蟶子$69TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e ?. \. j/ d9 q! `+ @' H
9 W9 ` i$ q, o) E7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁方面有花生醬、香草醬，配以炸雞皮及炸蒜片增香脆口感。蟶子鮮甜肉汁豐腴。
# X( n( a" I% D O | ]公仔箱論壇 m9 T* v3 l9 s1 R- [/ h) [' r( r4 ~
Uno Má s (香港灣仔駱克道)
- U5 T! e/ l8 l' c5 Y& L" s公仔箱論壇5.39.217.76, i2 W4 v+ ~$ P
 |
發表於 2010-5-3 06:52 AM
| 