材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T; R) _2 h! c* b
600 克(斬塊)排骨
# f' U' c0 I6 Z2 B/ v B1 棵(切粒)青蔥5.39.217.76) {4 q2 `* q. q
1 小匙蒜茸
. G7 k* L2 l* {- q3 b# S1 小匙薑茸
& I5 ^$ T z3 N" T# g! ^% G2 大匙炒香花生碎
% G o/ A B' W ptvb now,tvbnow,bttvb750 毫升油tvb now,tvbnow,bttvb* L; h5 o- g% s: [6 o
, {# p$ O5 Q! o4 k$ o8 t) C調味料(混合)5.39.217.761 z* \1 T' d) _# S( D" D1 w
8 片山楂片) j5 R8 m# ?/ ?9 r+ R h8 z1 |
2 大匙L&P醬
) n/ s7 Q- @: atvb now,tvbnow,bttvb2 大匙蕃茄醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y% C: ?1 a: k, ^! D' @% m1 Z
2 大匙糖tvb now,tvbnow,bttvb) ]' ? p* t# e' V
1/2 大匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb! a$ R- B6 Z5 Z- f. Q
250 毫升上湯5.39.217.763 {- u \, n0 L& T* `
5.39.217.763 s6 t% s2 Y4 c9 b9 l6 N
醃料
. A" ` E2 G( Z# k) y! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙L&P醬
3 j4 C ~1 h! c/ ]! _2 大匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb1 d7 j! T/ ~9 v- H# n* O
2 小匙薯粉
6 y/ B" ?. Y7 m U9 L0 Q少許胡椒粉、麻油
) f2 ~8 b1 @* Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 E6 E5 Q, L5 z: E: v
做法
2 s4 j. J( G1 Q0 g, {5.39.217.761. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。8 z! ]5 ^! K; p, h; R, T
2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。
9 i+ h' r) U( K7 M. g; G; ~% d1 O+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。3 N+ y! I# Q* {5 j7 r$ K ^
8 i: B4 M; D! i1 M6 I- }/ mINGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb% X" S2 r" X5 s2 c
600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oil
) H' s% @3 ? ]( f. p3 _. o4 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p1 P: ~( Z% V: G' S, e
SEASONING (mix well)
5 {( e$ B% ^3 `% Z0 {公仔箱論壇8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock5.39.217.761 n5 P3 q. d# f
5.39.217.761 p, t, v. f( s* r% F
MARINADE
/ ]( E( V9 ?- z+ I6 d( W# D公仔箱論壇2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste
0 E* [ G5 Q! `/ Z8 T
0 x! [4 n: ?+ p5 s3 Y& B( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD2 ^1 B: }' e/ v7 h
1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.
[' g" B! _1 P" w2 H% B1 Z2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.
+ D5 w+ Q! r7 F) B: d5.39.217.763. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.; M- V; M# ^8 t. w/ s
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 金沙排骨(Deep-Fried Spare Ribs with Special Sauce) |
發表於 2008-1-14 03:19 PM
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發表於 2008-2-10 11:39 AM
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