材料
B* N! b7 }: R8 i2 d1 c" y, w600 克(斬塊)排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O) ]$ y1 m4 f9 s/ u+ F7 F& G
1 棵(切粒)青蔥3 E! j+ g9 M6 `* }1 v
1 小匙蒜茸( y# a+ m: C# A& d) o o( s
1 小匙薑茸
. q2 J9 i4 I4 p% a2 大匙炒香花生碎+ l& }6 d, f. t7 [4 O6 G- M$ a/ ?5 d
750 毫升油
9 H5 n% R; ?! I" m" k- M公仔箱論壇
; g* W+ T2 C2 o; }4 }0 f; N" r$ O調味料(混合)公仔箱論壇2 T: M: p7 \# w, B$ j& q
8 片山楂片5.39.217.765 D. K/ S+ z, J
2 大匙L&P醬
9 [- z& J4 N7 h4 _2 大匙蕃茄醬公仔箱論壇5 g+ {: U0 B) @6 E6 s
2 大匙糖$ a& N) H( ?4 x/ O# m) G2 F5 ~
1/2 大匙生抽
: _9 o: Q$ |! X# W公仔箱論壇250 毫升上湯
: S# x# V6 y2 f0 rtvb now,tvbnow,bttvb9 K; F: T3 m3 K! X+ M# }
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H" c# P* t, ^1 g) K+ {
2 大匙L&P醬
! m- }' I( e3 ~" |# Q2 大匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb, D- h4 h7 `8 u2 S2 \
2 小匙薯粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X" g8 a" s% v! t' p7 |
少許胡椒粉、麻油1 `' K8 h7 D% \7 D& p
* \) c& G L1 {做法5.39.217.762 B% Y) F+ E5 F5 i
1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。5.39.217.763 D2 [0 I2 q+ e: {6 l R
2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。
2 r; c7 L8 h8 R) otvb now,tvbnow,bttvb3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。
$ d l0 X% C* [; Y0 _9 H+ Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?8 J( {& X9 c4 ?0 C
INGREDIENTS
2 F( H- a P: D" C600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oil
8 A/ k; j. }7 \4 ?8 I8 B( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a& a5 f$ I9 x* z
SEASONING (mix well): \ O' u* h: b' T
8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock
/ [( @/ H, P& E5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. b3 e5 j3 ?$ o R8 O7 H
MARINADE公仔箱論壇' F0 g' |8 _5 i% D( T8 z
2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste5.39.217.760 G9 g7 x8 d- b+ c( V) V* k8 ~9 p
/ n( k$ ^" d- H4 I公仔箱論壇METHODtvb now,tvbnow,bttvb- X& G/ x; J2 s# g3 M5 z
1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.
) U t6 K6 d! S* z% u5.39.217.762. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil. E! I4 q6 O' [0 J$ V. b7 I
3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.
) O2 Z2 Y% }5 O* y, V5.39.217.761 K, \1 ]7 F. v( }# H( k# h+ H
-
 金沙排骨(Deep-Fried Spare Ribs with Special Sauce) |
發表於 2008-1-14 03:19 PM
| 
發表於 2008-2-10 11:39 AM
| 
