很喜欢KFC的新奥尔良烤翅的味道，有一天晚上，忽然很想吃，想买一桶好好过过瘾，结果忍了！ & b+ f/ [% W4 v# }
记得网上好像见过有卖“新奥尔良”调料的，就决定自己在家DIY一下！在淘宝上找到了西安的卖家，当面交货节约邮费，呵呵！买回来有些日子了，但是一直没时间做，因为腌制的时间比较长，只有等到周末了！期待呀…… 5.39.217.76; ~) u. G- |5 u5 S3 Q
昨天，终于可以好好享受美味了，我烤了一包鸡翅根，真是过瘾！在我过瘾的同时，我也会馋馋大家的！味道真的可以媲美KFC哦！
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成果照片！我是用微波炉，没有烤箱的效果好！但是味道差不到哪里去
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& U% w! g* Z& U/ L6 h! H5.39.217.76新奥尔良调料约60g，新鲜鸡翅根约800g。鸡翅洗干净空去多余水份。( I+ e \) ?) l
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加水后的料汁，水约60g，成糊状。 5.39.217.768 d% y& S0 `) U& a6 x \% H% N# l
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放入鸡翅，搅拌均匀，腌制5小时，为了让它充分入味，还可以在鸡翅上扎些小孔，不会影响外观的。
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) _/ S0 a( _) q7 N5.39.217.76腌制5小时以后的效果，颜色已近很好了！
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摆盘，准备烤制，如果是烤箱就直接上烤架，有利于水分的蒸发，我只能先将它做熟，再烤几分钟上色的。在盘子里很漂亮吧！像花一样的… 公仔箱論壇7 b3 n, d, n8 ?! _/ Q' [- z
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出炉，香气四溢！颜色诱人…5.39.217.765 K: I& G" z) `
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* e0 @! H u+ g+ N" x9 @1 l `我还拌了生菜玉米沙拉呢，昨天的晚餐真是过瘾！看这一盘鸡翅，真是幸福！ |
發表於 2007-10-24 09:35 PM
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