所需材料： 5.39.217.76& ]" K2 ~$ {& `- A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }3 E0 m) X2 _, K$ U
豬蹄膀 ... 450公克 $ s) [; E. v5 c# n; V$ n
覆菜 ... 75公克(切碎)
7 i* d9 e) X: d& W, Z6 M芫荽 ... 19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L4 j% J5 g& b3 w1 L( n1 o
麥芽膏 ... 1/4小匙 5.39.217.763 G t; D5 [( y5 K7 V( Q
油 ... 1杯 5 q/ g$ y& E- C/ @9 W
水 ... 適量$ }7 K/ R2 C; i, h
A 料
2 E' U/ V& `# t味精 ... 1/4小匙
8 x& o6 F- `4 X, w z. Y5 d' j% s- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 ... 1/4小匙% B5 q0 `1 ?- a" ]- T
B 料
9 V3 `7 t6 m2 g, g" |" Z& rtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 1/4小匙公仔箱論壇( z* A8 r0 [. e+ Z( `
醬油膏 ... 1大匙) b$ u3 e9 d5 h! [1 c# w6 s
8 T) e' F, G2 D& v5 I作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb! A" u+ ?' P2 p1 e6 n5 Q, f4 E3 [
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。公仔箱論壇- u3 A2 ^. f1 w; Y) r
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
2 Z: l. C8 O5 Q9 K" L: A* p公仔箱論壇燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。& m- K" o1 A2 e
將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。tvb now,tvbnow,bttvb1 m% H% t7 G- s' m6 Z5 O9 T# W4 a
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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