法式洋蔥湯
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4 ?4 T/ W/ D! U7 E6 u* Wtvb now,tvbnow,bttvb法式洋蔥湯(六人份量)# y8 V' o3 V4 z) z1 q
9 Z4 O8 f4 o: b, [5 K5.39.217.76用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐tvb now,tvbnow,bttvb5 G* f' L- C4 Q* F( h7 J
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)) |7 p8 P$ G! G9 S! c' s$ a. W
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1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
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# n) `8 X" q. _, J4 a# V# W5 H) }tvb now,tvbnow,bttvb2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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' t( y7 a0 c5 S+ F0 ~公仔箱論壇3. 加熱到湯滾，持續攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X- J1 @) B+ j) T2 q! G
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4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
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' M4 z% E6 R% o: @8 A+ h0 ltvb now,tvbnow,bttvb5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D, q% t, ~8 N3 f
; c0 u- _9 f$ ]7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。9 W( h/ Y8 x0 g" H8 b" R
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8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j) \$ D8 K7 K/ x3 D# W
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9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)公仔箱論壇/ G* [9 O8 `/ w1 }
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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