法式洋蔥湯
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9 O4 x4 | V- l8 E9 d. T公仔箱論壇法式洋蔥湯(六人份量)
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8 D& c* J6 t2 T1 p$ e" k用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
% A+ u" x. {7 }6 |( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)* z% L: F6 {" F: x1 I
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1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。tvb now,tvbnow,bttvb, s: Z5 r# f* T; n3 l
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2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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% [3 F, V) N( r5 f5.39.217.763. 加熱到湯滾，持續攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb/ n$ a" H/ {5 P1 _& w0 m) C
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4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。% Y) b. p* x8 H5 ~
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
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- |' F$ h( \* Q* m x! }* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
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# [; j/ t; C% P% k1 e% I+ }tvb now,tvbnow,bttvb8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
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; e# M. R: g- t. R$ I5.39.217.769. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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