法式洋蔥湯
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6 X! d, ? |6 Q4 e8 K. N法式洋蔥湯(六人份量)
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, l, N7 }3 y+ v5 [4 F. Wtvb now,tvbnow,bttvb用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
, \# \2 G/ M3 m: a2 [6 z烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
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6 `5 _( @- J; @1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。tvb now,tvbnow,bttvb/ i9 h2 c/ n$ J H' } r N
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2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q T; u' w! u( I6 @
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3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
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4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。; K+ O3 e) k! C3 h; z
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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) r# O( [7 Z `" Z' R+ ? c. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)公仔箱論壇1 Z) m- n1 C+ s5 [
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7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。公仔箱論壇6 O' ^# M4 n9 a7 N |
( M" {5 q0 P* `; P) ?( I1 J8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
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9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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