[中式食譜] 孜然鱿鱼

真心永恒

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主料：鱿鱼

& R4 N4 ~- Q, J' n2 \7 t: x　　辅料：孜然、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、醋、酱油、糖、料酒、盐

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" B  M) e# L& f! M% D1.新鲜鱿鱼洗净,切花刀放入热水中焯一下，其余辅料切好备用。6 j8 G' K3 b8 G4 ?" t/ H
　　（第一次学切麦穗刀，可结果不理想，有待继续提高~~

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2.锅中倒入适量油,放入花椒粒炒,然后将花椒粒捞出,放入葱姜爆锅,放入鱿鱼,加料酒、醋、酱油、糖、盐。

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9 {- t- ]1 ^0 ]+ ^, T. c0 j3.加孜然、辣椒翻炒，至汤汁见少，加味精调味即可

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