材料 V2 b0 [& B" v8 I: ?
有骨豬扒 4件、白洋葱 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J+ e4 W4 Y8 R
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醃味
* w# b# [' @- `% n5 k& y# @) y* l蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙
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7 n5 U6 @9 Q. p# u3 [2 A1 q9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁
3 E; p" F- t4 E6 D7 N( `+ W公仔箱論壇水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
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沙律汁
1 L' K# N1 Z# l7 x; {% P0 \5.39.217.76橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙
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7 } l4 p7 q$ M# J7 s) \5 M+ |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o- n* F4 W8 s/ j% g6 `
做法5.39.217.76+ s/ t7 R( N. C( T. c
1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。7 v5 l, I8 p1 v% k! H) J
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2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。
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3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。8 A# i) _' e3 I9 m* h
0 m* p: R D k" N, o, [% q5 Z. t% \4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。5.39.217.767 i" R' W; P; K& p4 f
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5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。) \6 ^4 i+ O, O" w
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發表於 2010-11-22 05:42 AM
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發表於 2010-11-22 11:35 AM
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