材料 公仔箱論壇( {, N) S' {2 I
有骨豬扒 4件、白洋葱 2個
* e& L+ I/ y+ rtvb now,tvbnow,bttvb! ~+ m: x5 |8 }( s; q$ D
醃味
9 K7 f( u& n; |0 k8 M- e L" T9 d. X" qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙
; h6 Y/ x* t! A' ?5.39.217.76
: Z8 j7 p4 ^. Z" S/ O! r) O5.39.217.76調味汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O& v+ D8 E) ?3 f2 v/ F
水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個# o; |1 ^% D( }7 p' w$ Q
5 e# e7 B: s2 k1 X& V
沙律汁
! h2 c- N" f) a+ w+ L0 w0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙公仔箱論壇: R: I4 [5 n9 T, k+ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _( g+ @+ x d" F7 K3 o5 ]- S0 l W
+ ~2 U4 j3 h' a
做法
/ y9 T+ ~# {* E/ x Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: `4 {7 v5 q: d! V7 W; N
& I a' H; o0 m- n. l3 }5.39.217.762.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。
/ H2 H* [( z% I" ]) \0 _% q5.39.217.76
7 N8 e, e1 r4 x% C2 t+ p# y1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。
% [: m0 ~$ O; ^7 ?% U: L9 ]+ ~$ u5.39.217.76* Z! D# I! x3 q6 a
4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb( c* w+ ?: `3 V4 \* }/ f
. `( Z% N, x! B7 T+ s7 ]5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。tvb now,tvbnow,bttvb) W+ O$ \% z: V' ?. r
|
發表於 2010-11-22 05:42 AM
| 
發表於 2010-11-22 11:35 AM
|