材料
! I7 o, [4 D2 K公仔箱論壇波士頓龍蝦 1隻、酸洋葱 3粒、烚熟蘿蔔粒 6粒、切片紅菜頭（裝飾用） 2片、紅蘿蔔仔（烚熟） 2條、鮮紅菜頭汁 50毫升、牛油 15克、醋半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, N$ E5 X* c$ @/ k9 [$ `
+ y$ O6 e& i% P" r* u7 m. g5.39.217.763 m6 J" [$ c, l2 x
做法
: v# L6 c! y8 S1.龍蝦先以 100℃的水烚煮 1分鐘，除殼取肉備用。# g1 L7 u$ `3 c; Z
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2.將龍蝦肉直接浸在 59℃的牛油清（或橄欖油）中浸 25分鐘，取出切件。
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% ] }8 {" U; n1 z. j! V" [' Ytvb now,tvbnow,bttvb3.紅菜頭汁在平底鑊中以小火熬煮至剩一半份量後，加醋同煮，最後下牛油令其稠身。5.39.217.760 c, N& I+ y \
1 ]0 d4 A5 p2 V; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.碟上放酸洋葱、蘿蔔粒、紅菜頭、紅蘿蔔仔、龍蝦肉，最後淋上紅菜頭汁即可。 公仔箱論壇! W r( D; A" c* \" r" H+ u4 W8 S
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發表於 2010-9-24 06:37 AM
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