材料朱古力 100克
( \1 k+ P9 N3 A) o牛油 110克7 D9 u6 N% e8 f& x! P
沙糖 30克公仔箱論壇' F2 _# D1 B: }
雞蛋 3隻tvb now,tvbnow,bttvb& b0 X( P' `/ V0 w, [5 q1 m
麵粉 35克 X7 e4 m" o6 ?$ C# F8 j
註：以上分量約可製5個布甸公仔箱論壇3 V. G# T! p0 p
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步驟1.先將朱古力及牛油以熱水坐溶，然後輕力攪拌。當朱古力漿攪拌至起鏡面，便可落沙糖，然後加入雞蛋繼續攪勻，謹記雞蛋需要逐隻落，當朱古力漿攪拌至稠身便可落麵粉，然後將朱古力漿雪入雪櫃，備用。
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2.這時準備鋼杯，先塗小量牛油及麵粉在內，方便布甸焗好後原個倒出；將已雪凍的朱古力漿慢慢倒入鋼杯。" B# D4 i' H3 D u. d- x2 L
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W; w9 E" a$ [7 K/ z% S3.焗爐以230度預熱10分鐘，然後焗10分鐘，焗好後以小刀輕輕割邊，將布甸從鋼杯倒出即可上碟，最後在布甸灑上糖霜，即成。 |
發表於 2010-6-26 09:49 AM
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發表於 2010-6-26 10:02 AM
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