[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

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' s) o% @4 H. ]# |! y/ f+ r5.39.217.76材料
; `3 v% Y9 c( Y- B; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓9 Z0 l7 G+ t0 w: ]

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/ n# |4 I3 ~, c( c公仔箱論壇雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克5.39.217.76( u; a3 y! b1 }3 V1 g# b1 @: ?

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) h$ C3 f0 [, V, N, t公仔箱論壇做法
7 X) A- V) M% T  ^7 S2 c' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。5.39.217.766 g: ?$ G( G9 E% r. }/ Q1 C) U
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2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。
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3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。8 O3 e; o1 S/ Y  }- E8 [' N/ i8 x

% T  t! O2 X# `2 g- V& r5.39.217.764.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb% S5 N* Y) `+ u( ^; _4 t; w+ v: s& B
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貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。
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