[甜品] 威尼斯千層餅配香草鮮忌廉

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材料
7 r8 K: h, o* W1 f3 p2 {急凍千層酥皮 500克、海綿蛋糕 4件、奶油忌廉 800克、砂糖 50克、杏仁碎粒 80克、朱古力碎片 300克、糖霜適量
, W, z2 k* g9 E& F$ [5 w5.39.217.76  e7 ~6 t+ T' l" N3 t% I
汁料
+ ?, E, F8 D8 B0 l# S3 n) c# N冧酒 40克、砂糖 50克、水 20毫升呍呢拿汁料：呍呢拿枝 50克、忌廉 300毫升、砂糖 100克
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* ]8 Z4 A& F7 p) T5 `公仔箱論壇做法5.39.217.767 J! a( w* Y. p& P+ V- Z7 e
1.將呍呢拿枝、砂糖及忌廉煮熱成醬汁，倒少許放上碟備用。公仔箱論壇4 I3 u" f9 F  Y1 `1 `

; F9 t- V5 x5 s; w( v: e2.急凍千層酥皮輾薄，撒上砂糖後放入焗爐以 200℃焗 3至 5分鐘。3 a/ p  S  e. n3 Y) ^4 z7 S

5 x- R" r2 |" @5 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.海綿蛋糕裁成1吋厚，與酥皮一起裁成 2吋×3吋大小。
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9 l1 C1 R8 Q$ O, ^1 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將汁料煮熱至糖溶，然後塗在海綿蛋糕兩面。
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- d) ]5 A5 P0 d+ N! d/ v5.在酥皮上唧上奶油忌廉，撒上朱古力碎片，放上海綿蛋糕，再塗奶油忌廉，撒朱古力碎片後，再放上酥皮。
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& t. v- y5 p& E: s# H  d- \1 A公仔箱論壇6.然後在四邊塗上奶油忌廉，蘸上杏仁碎粒後放上碟，再撒上糖霜即完成。
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* l5 W/ ?% h4 E" l- i* Z; g0 L! \, o貼士急凍千層酥皮 Puff Pastry可在超市買到，省時方便。
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