來源：大洋網
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4 S; ]2 k U& c0 q# P& e1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿菇以其形如雞腿，肉味似雞絲而得名。雞腿菇味道鮮美，口感細嫩，與爽脆鮮甜的萵筍拌炒成菜，常食有助於增進食慾、健脾開胃、清熱解毒和清心安神。清彤說，近來廣州天氣乾燥，MM們可多吃雞腿菇炒萵筍，一來可清心降火，二來有助於消除緊張的情緒，幫助睡眠。
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7 K2 y0 R: a8 v4 c) _今日廚神：劉清彤
$ h5 @- X9 A' n7 ^5 t, G2 K$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 T8 D/ j I5 l" @6 ?% e; t職業：室內設計4 `7 Y# N/ k+ L" `3 ~
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星座：獅子座tvb now,tvbnow,bttvb, I* ]% O6 g. R9 z5 a/ b
- g- I, G# X& S4 U" @身高：158厘米tvb now,tvbnow,bttvb& l9 @% h2 U' u0 h: [; [) N
( K2 N/ F7 }; q0 o' E! Htvb now,tvbnow,bttvb攝影/撰文：鄭巧雲
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烹製材料(三人份) tvb now,tvbnow,bttvb' ?! f: x5 }6 j& T( w* `+ a
3 q+ M! D% m; o7 z- M7 o: s% p5.39.217.76材料：雞腿菇(222克)、萵筍(1根)、紅甜椒(1只) 公仔箱論壇1 \' b) y) @- l' _; ^) ^& Y q
( a1 T5 K6 M" k$ D7 ntvb now,tvbnow,bttvb調料：油(3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙)
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1：雞腿菇洗淨，斜切成片；紅甜椒切開去蒂和籽，斜切成片。 5.39.217.76/ g; B' q! R4 t4 b; ]$ D1 D5 P
7 @# l' K7 c1 s% I* X( l2：萵筍去葉和皮，切成片；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。
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3：燒熱3湯匙油，倒入雞腿菇拌炒1分鐘，放入紅椒片翻炒均勻。
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4：放入萵筍片翻炒1分鐘，直至雞腿菇變軟，注入1/3杯清水煮沸。 5.39.217.760 ^% w5 w0 { h% s8 E) x
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5：加入1/3湯匙料酒、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽拌炒入味，淋上1/3湯匙香油。
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* |( F5 W( X0 n7 A* @3 K6：澆入生粉勾薄芡後，便可上碟。
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3 j) g% r( M5 d公仔箱論壇廚神貼士8 i- M/ i: M j' `
, j1 ^$ G' f# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、雞腿菇的含水量很大，拌炒成菜後極易滲出水分，應用生粉水勾薄芡，讓湯汁變得濃稠，味道更加鮮美。 8 O' c" N. A5 T9 U' L3 {9 c
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2、應先將雞腿菇倒入鍋中過油拌炒，再倒入萵筍稍炒一下便可調味，萵筍生吃熱炒均相宜，炒製時間不宜過長，否則顏色會變黃，並失去爽脆的口感。 ( q$ D1 p$ m, E- s/ u
! Q- S, B8 w4 E7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、萵筍有鎮靜作用，有助於消除緊張，幫助睡眠，對高血壓和心髒病患者極為有益。由於萵筍含有對視神經有刺激作用的物質，有眼疾者、夜盲症者皆不宜多食。 : F" c1 G3 g6 j' r! M0 l$ c
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1 ?1 Q3 s% J" x/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。My Blog： 5.39.217.76: o* O; U# ]/ s. }* {; m
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精緻美麗秋日健康美味蘑菇宴(組圖)
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/ f6 Q$ t( N8 J) W" {5.39.217.76都市主婦必學的經典西餐做法
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7 t$ S1 F# X S9 D熱戀的感覺果仁巧克力蛋糕(組圖) |
發表於 2008-3-11 08:31 PM
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