來源：大洋網-廣州日報
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" j* }1 l" r6 k* m& ^+ J) y公仔箱論壇“春滿花開”實為一道清湯素菜，其食味清淡，特色體現在原材料的選擇和手工製作上。這裡的食材可以靈活配搭，但選擇一些菇菌更可添色增香。菜餚的賣相借鑒花瓣的造型，弄出碟中“花開”的形態，可吸引眼球，增添食慾。 5.39.217.764 Z% N& w0 ~ |4 D |; j( L; K$ ^& M
, V9 E: ~, u! V' I7 m+ u. h5.39.217.76春季乍暖還寒，氣溫極不穩定，況且過年期間，人們難免會進食肥膩之物。此時選擇一些清淡的菜餚，既可平衡口味，亦可減輕腸胃的負擔。
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# q) z/ k" |5 A/ X' B4 H公仔箱論壇材料：番茄、椰菜花、白菜、黃耳、木耳、羊肚菌、黃豆、鹽各適量。 ) n3 y( j+ F: j0 Y" b
3 w& S$ C, w8 f4 Y' C5.39.217.76做法：番茄去皮洗淨，切塊備用。
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& v8 N& o: @, I. S0 `! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰菜花、白菜洗淨，飛水備用。黃耳、木耳、羊肚菌浸泡後洗淨，切塊備用。以適量的水和黃豆、鹽用中火熬半小時成湯底，放入黃耳、木耳或羊肚菌慢火燜至軟腍，撈起，湯底備用。將原材料放入砂鍋內擺好造型，加入湯底，慢火燜15分鐘至蔬菜熟透便可。
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& Y4 _; Z# y( g- f2 |, ^公仔箱論壇延伸閱讀：
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發表於 2008-2-23 07:06 PM
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