什錦冬瓜羹
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb& C% h+ o. }! G# l" F8 g% V
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瘦肉調味料：
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+ X1 b5 N$ _* A3 E: a7 j% i' }( R 冬瓜 600克 % E( \9 S' L$ H
鹽 1/8茶匙
- I6 I2 @. t1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 瘦肉 75克 5.39.217.76- a+ n; @) O( e0 ]' S
糖 1/8茶匙
0 H; {0 o3 w; l4 T! mtvb now,tvbnow,bttvb 蝦 75克 ; A; E/ N3 x8 N! d) {: @# O2 l! a
生抽 1/4茶匙 6 q5 `$ `6 q; X
叉燒 35克
4 }) d& T: Y/ _2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油 1/2茶匙 公仔箱論壇, b M2 s {+ L: q a& r8 P
草菇 35克 5.39.217.76) p1 x) `1 \2 u( ]- X' z
粟粉 1/2茶匙
u3 w' D0 z: |+ E5 u0 N6 K c公仔箱論壇 水 1公升
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蝦調味料：
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鹽 1/2茶匙 - C R3 V/ k: {
鹽 1/8荼匙 9 ]+ u1 ^; K/ m% W5 R q
油 1/2茶匙
5 b$ ~" F- C5 l" Q9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胡椒粉 少許
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, u2 W, p1 C5 u& w( M: c公仔箱論壇芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W; [) {6 x9 k, H+ N) T- D
) h5 `# A. l# w! v2 L( Xtvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1茶匙
' Z( o* b6 h, n/ W$ L, a 水 5湯匙
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( r D) A4 ^9 p 製法：
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7 U" y* Z3 T M1 X* Y, f Y! Q1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
& j& W/ S; q' n8 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]8 g$ V1 W7 Q' p1 x
2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 公仔箱論壇7 z @& H' |) A
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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# T5 E2 r0 C4 \6 |( V9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 冬菇及叉燒切粒。 R4 u: s8 Z" v2 o' V
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5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 5.39.217.76) }$ a9 [5 J* r
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6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 公仔箱論壇 `* U0 l, A3 v1 {
. M9 S3 M8 u, B* d+ n% E7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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