[甜品] 香鬆蛋散

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高筋麪粉 175克、發粉 1/4茶匙、梳打粉/鹽各 1/8茶匙、砂糖 1湯匙、雞蛋 1隻、水 80毫升、糖膠適量
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8 H) y5 a3 j1 {+ {: m; I5.39.217.76做法
; Q: p$ e% g- Z. E1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將高筋麪粉、梳打粉、發粉過篩，加入砂糖、鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 l4 W* [0 m8 h( |0 {* G- K, o
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2.加入雞蛋、清水，拌勻成粉糰後包上保鮮紙靜置 15分鐘。5 ~. b4 p0 A) |8 Y8 P0 h  o
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3.用擀麪杖將粉糰壓成長方形薄片，再分成條狀，將兩片叠起。
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4.於粉糰中間一個缺口，再從中間穿過成蝴蝶結狀。tvb now,tvbnow,bttvb0 m1 ?( A0 c* o6 K+ P. c( i) D) R0 U
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5.用中火以暖油將蛋散炸至鬆脆及金黃，撈起瀝油，淋上糖膠，即成。
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