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材料
# d" C0 [8 O4 Z* s/ i2 ~公仔箱論壇高筋麪粉 175克、發粉 1/4茶匙、梳打粉/鹽各 1/8茶匙、砂糖 1湯匙、雞蛋 1隻、水 80毫升、糖膠適量tvb now,tvbnow,bttvb ^6 m1 z% g* I: g* P/ w" G
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) n c6 v Y$ m- {公仔箱論壇做法
% R. b9 n9 h% _7 p0 c" D1.將高筋麪粉、梳打粉、發粉過篩，加入砂糖、鹽拌勻。
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2.加入雞蛋、清水，拌勻成粉糰後包上保鮮紙靜置 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 _) d0 C: Y$ O: B, @. `: ]
$ {% j; m P- E8 ^! Q0 ~$ d8 I3.用擀麪杖將粉糰壓成長方形薄片，再分成條狀，將兩片叠起。tvb now,tvbnow,bttvb/ q4 z5 N1 u. ?
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4.於粉糰中間一個缺口，再從中間穿過成蝴蝶結狀。
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5.用中火以暖油將蛋散炸至鬆脆及金黃，撈起瀝油，淋上糖膠，即成。
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發表於 2010-7-19 06:54 AM
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發表於 2010-7-19 11:00 AM
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