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材料5.39.217.761 a* |* _1 e7 t% c0 L
乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?6 f" P. J0 B2 V
& i! {- H( @9 d p! V. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
9 s' A1 E& M" ltvb now,tvbnow,bttvb砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量
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& g3 w% N% `8 t7 [4 d做法公仔箱論壇, @7 Q( @" v5 b* {5 j% h0 h* I$ k
1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。5.39.217.76& g+ o. A' R) j7 M( I* z
0 o& X- U* E$ C# I公仔箱論壇2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。
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3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。
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4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。
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5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。
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* _' M% S; E+ S; m+ e5.39.217.76羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。5.39.217.765 G& a ]1 G$ q4 V. `4 F5 W
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發表於 2010-7-15 06:38 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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