 tvb now,tvbnow,bttvb' l0 q3 w1 N' y. q
. y' S( M- R; V9 _& x
9 Q' ^ K; a& E8 R+ i
) i; u. k& N; ^; Ztvb now,tvbnow,bttvb材料* g. N/ ~0 Y' \, P0 ?
乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量
) T; }& I4 u9 o公仔箱論壇
" F' H5 x) |0 t$ g- P+ w/ W Y+ O% q公仔箱論壇調味料4 ]7 g5 v' x# Q7 R ]/ E" j6 V
砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量8 n) k6 E$ r3 ?1 }* W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x& u; a6 k' ]3 v( |) s4 K7 u
+ q0 k: O9 \$ ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( p0 n8 W: W5 H! n* j
做法: \, m1 S: ]$ Q% [
1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。
% _7 |5 M! J! W: j _ X5.39.217.76公仔箱論壇( k$ \7 u D8 l) w
2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。
' p/ ?0 s/ s+ U6 G. O5 z. Y3 w, G1 ztvb now,tvbnow,bttvb+ ?1 |4 _; q" L! h0 G1 E$ A
3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。
. s0 F& m- A* J1 p5 k) ]4 V4 ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ s. [' M: d1 m) `3 @$ V; H$ P& Z+ U
4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。
% l) O$ {7 u6 _) X& Y$ c- P% f. Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H) l" }5 C+ M0 a7 Q9 V$ |0 p
5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。
& i* ^6 V$ a( o/ y公仔箱論壇
# q' J' x: B3 g6 q/ Ftvb now,tvbnow,bttvb
9 Q/ _2 ?. V- O; _
9 w% N& U, Z5 D w
8 L3 X7 @' L2 r% {0 _2 H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 ]" v1 S& h- t. |
 tvb now,tvbnow,bttvb- l w( A$ f ~
$ ~7 A% O# b* [1 \公仔箱論壇
" o5 z( r' a4 G. | J公仔箱論壇
& _3 M0 O" _) Q: E2 ]公仔箱論壇羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。
- K" t! Z1 ~' {- Y/ ftvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-7-15 06:38 AM
| 
發表於 2010-7-15 12:01 PM
|