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材料tvb now,tvbnow,bttvb. d" t( i7 ]3 H: O
乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量
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4 H1 E# k5 t* m4 P7 p# m( p) \0 K9 p; ~5.39.217.76調味料公仔箱論壇8 Q& a2 V+ V$ e; \
砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o; i0 I+ N- `8 w8 ^" f6 s6 ?! E
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. H+ k J, C7 T2 ~& Z公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D; Z7 j( L/ z0 h) Z
1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。5 U" B; x$ d% b% v+ g! f' V
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2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。
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1 G* l7 B* x4 x8 ~9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。
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! E/ ?; h8 [6 J% q( a公仔箱論壇4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。5.39.217.76" @7 G Z/ L4 J+ }) U
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5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。
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羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。5.39.217.765 W+ V7 b) \% N$ G
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發表於 2010-7-15 06:38 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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