奶油辫子包比较简单,一点不粘手,特别好操作,编花时一点不费力,有兴趣的朋友可以试试。
$ e _: x. o1 [& V材料:高粉200克,糖30克,盐1/4小匙,酵母3克(1/2小匙+1/4小匙),动物性鲜奶油100克,蛋黄1个(约15-18克),无盐奶油20克,适量的白芝麻。 公仔箱論壇( ]1 ]% {7 v0 O% _1 Q2 Y
6 G5 o) Y8 a: N1 g做法:1、将除无盐奶油外的材料搅至光滑状,再加入无盐奶油将面搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x9 l- I; v& Y
- o8 b# |7 s5 m" |5.39.217.762、面团发酵至2-2.5倍大后,分割成均匀的6等份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛15分钟。 公仔箱論壇% `1 V( [+ e8 p5 R
) N8 Y# o$ N: ?( b0 I& n3、将面团整形成长约28厘米的长条形6条,编成辫子后放入烤盘,盖上保鲜膜,进行最后发酵30分钟。 5.39.217.76! r- g( ?1 f1 r, o" x8 j
. S0 [4 [7 T' ~ ^% m8 {tvb now,tvbnow,bttvb4、在发酵好后的面团上刷上蛋白,撒上白芝麻,放入已预热的烤箱180度20分钟 |