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) \$ t9 c% L5 e2 V `2 m2 l3 @" n公仔箱論壇材料 % _" A) E/ s% H5 C* ?
雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許+ z; R/ P4 k/ G+ A
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調味料
7 y0 @, x4 g2 g9 y- T; b9 o5.39.217.76生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙
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: k6 ?6 e1 b: q0 _. K6 _! J醃料
' a! `; }+ U2 s B生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許
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& p/ h! i% W& L" m, z做法
& {( ]8 t& H+ ~! D' [5.39.217.761.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。
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2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O" \9 S* V) | J0 q
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3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。4 m% C+ C9 e& |( D* m) W. Q+ G
2 R# p3 L! [- e8 Q4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。
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. P1 a/ x5 g" A4 Z: F6 P0 D; r公仔箱論壇5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。
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- Q, t0 N+ G8 W4 Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 W. V: U# a5 k8 a4 o5 v$ X4 g
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發表於 2010-7-5 06:44 AM
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發表於 2010-7-5 03:24 PM
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