[中式食譜] 五彩炒米粉

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1 x) K# U7 u& e' i" g# l! R7 M材料# Y0 M& R  h! X- w0 ^
米粉 300克、葱絲/甘笋絲各適量、蛋絲 50克、火腿絲/叉燒絲各 100克、雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙
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4 Q  k2 @, `  _; ?+ i2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 z0 l6 W9 \' k. A; C公仔箱論壇1.米粉加水浸約 4小時至軟身後瀝乾。公仔箱論壇1 n( C# A0 r5 m! c3 e7 k4 M
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2.燒熱鑊下油，下甘笋絲炒至軟身，加葱絲略炒，加米粉炒數分鐘，再下雞粉、鹽及糖炒勻，然後加火腿絲、叉燒絲及蛋絲炒勻即成。
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米粉最好以凍水將米粉浸至軟身，炒出來會較爽口。
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