[中式食譜] 自製豆漿

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材料6 r4 S, X+ K, q. U9 v5 q) |& j( Z7 `
黃豆 300克、水/糖各適量5.39.217.76$ m1 @8 e. d( t' K1 r

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做法 ( g& J8 j8 S4 o& U$ K/ Q8 }4 w9 y
1.把適量黃豆浸水 6小時後隔乾水。5.39.217.76) |" a2 w7 [  S1 L) y$ D" ^

& d0 k! B3 V" A0 _3 k! z# X. Q6 ?2.將 1杯黃豆倒入攪拌機，倒入 3杯水，黃豆和水的比例是 1:3便可，以高速打爛至混和，倒出用布袋隔渣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a! R, [5 X8 U3 M4 s3 p- H
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3.將豆汁倒入一個較大的煲，以中火煮滾至見升起大泡後即轉細火，再煮約 5分鐘，其間不時攪拌避免黏底，最後加糖調味即可。公仔箱論壇. I; j8 A6 p+ b# s- W

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貼士5.39.217.761 h" ?! P' @& d) W  c( ~% {
煮豆漿宜用大煲，因豆漿加熱到 80℃會湧現白泡，這是「假沸」現象，此時應繼續加熱 5分鐘才完全熟透。
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