[中式食譜] 五柳桂花魚

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材料
3 y5 |" @/ C2 p, c% d  Z6 ^桂花魚 1條（ 500克）、五柳料 1包、鹽 1茶匙、茄汁 2湯匙、糖 1茶匙、水 1/4杯、生粉 1/4茶匙
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5.39.217.76; w1 h8 u) R' I) c9 ^/ F

- U) @+ S6 G9 y- d) Y做法
9 ]4 M' \" ?. O  K8 Otvb now,tvbnow,bttvb1.桂花魚洗淨，用刀由魚背開始沿魚骨向魚肚劏開，抹乾後用鹽抹勻魚身醃 10分鐘，再於魚身撲上薄薄一層生粉。3 G8 C- X) S* b9 w. R! C
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2.開大火燒熱鑊下油，轉中慢火，放入桂花魚炸至兩面金黃熟透，盛起瀝乾油。1 r+ @( }" t; d* P8 t- V

# a8 m6 @4 c) z( U公仔箱論壇3.將茄汁、糖、生粉及水拌勻成汁料。燒熱鑊放入五柳料，加汁料拌勻，用慢火煮滾後淋於桂花魚上即成。
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今晚試煮。