[西式食譜] 葡萄燴法國鵪鶉

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材料 5.39.217.76. B9 i8 Z! p$ ~% s' J7 d
法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴
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0 R, X: d3 y) n4 B菜材料
8 Z6 ~/ u. ^/ [% o$ O0 s3 jtvb now,tvbnow,bttvb紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量
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8 C  k# x( Y  P5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb  |, Q% k. E$ G( r0 I5 ?3 N+ ~( ~
1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。
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# W% ~# G- ^/ N5.39.217.762.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。
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2 ~- I( S$ T) X4 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。
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4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。
2 i7 Z& F3 r- X1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 h) y/ [, e+ K& _3 ~2 M: U5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \. B5 U, v# C* z: o& d- P

# p! T, ^# r" N公仔箱論壇6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。
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