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公仔箱論壇) O$ u9 m$ {# [4 z W& e. S4 M
材料
2 c1 s! A4 [- |0 U& Ctvb now,tvbnow,bttvb豬小排.....400公克! E& u* Z2 \6 O4 [: w! b
金針.....30公克
" M8 r# @% E! L1 h" S: v! k* dtvb now,tvbnow,bttvb薑末.....30公克
1 x# U# K4 u" X( X3 Y% i紅辣椒片.....20公克5.39.217.76: `9 F8 m& j3 t) g4 V% S9 A0 Q
; P! a- z- N8 u$ X6 f5.39.217.76公仔箱論壇& _" Z& M* b2 A( J/ B
調味料
% q: a/ L2 T5 c& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2茶匙3 x1 Q8 t/ |! `% W5 J
細糖.....1大匙
' Q2 p& T6 c, }+ f* o& mtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 \$ l8 m( l ?/ e. ^8 h
水.....800CC公仔箱論壇0 s4 _& b; u" }* S$ ] \
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作法5.39.217.76% h! D& R- I$ `; C4 X, z
1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。" ]3 a& g3 {5 }1 t! _
/ e) l4 [4 b4 I n8 q# F5.39.217.762.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。
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+ l9 l+ F9 U% }1 D9 o公仔箱論壇3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。公仔箱論壇4 x% y. B) w! z( a J& n
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發表於 2015-7-3 06:32 AM
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