[中式食譜] 金針燒肉排

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2 k( V$ j& g* Z5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
; ^/ o2 ^) v! u+ U+ `豬小排.....400公克5.39.217.765 w! _' N, f3 X$ B
金針.....30公克
- Z+ j2 h4 c4 k  \公仔箱論壇薑末.....30公克
7 |6 u0 ]' |! o( n8 T, H# @  n公仔箱論壇紅辣椒片.....20公克
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公仔箱論壇2 I$ j( G, t  m( |8 Q  l
調味料
1 `' ?2 x3 ~% E. l2 l公仔箱論壇鹽.....1/2茶匙
" f# z# t! c! P/ M/ p$ J5 i% Y3 n5.39.217.76細糖.....1大匙
6 j$ W7 g. j3 E; _0 |9 s6 f4 t米酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. e7 J, ~( d1 A( _
水.....800CC
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作法& k" A3 ~' t: P, y5 w5 Q2 C& R; b
1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。
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+ Z' V& V3 X+ P1 ~7 C0 P2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?5 ]0 @. B8 b
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3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。公仔箱論壇$ D' {9 R5 ^" ]( C' W

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