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材料公仔箱論壇/ q! Q- D H$ u0 f( w' w8 l+ b4 C
豬小排.....400公克& W/ Y- P' C+ N5 a# F7 u" F
金針.....30公克
- ^2 c r: [% [薑末.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U% h9 ^% G) h! h) _
紅辣椒片.....20公克公仔箱論壇2 K: w- E* I S* r# A* Q
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調味料
& m; G/ K _: D" R6 ]鹽.....1/2茶匙
3 p. @( O5 L. y8 T8 Z; z細糖.....1大匙
/ S. N3 X9 q0 B# {! stvb now,tvbnow,bttvb米酒.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B: ~$ |% [6 q [! k3 {
水.....800CC
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1 ~" i1 ~+ [$ m1 \7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇! `" J D& W% C2 K4 b
1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。公仔箱論壇: n+ k- ]7 N# Y) K `& T `
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2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。5.39.217.76! P8 J5 U! L K) m& E) |
- f4 d t9 c% x: k, i3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。
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發表於 2015-7-3 06:32 AM
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