[中式食譜] 鮮菇燴竹笙

nt1972

5.39.217.766 K" T$ H7 G8 z8 u
材料:     * G8 c2 i. [( f& J
竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）$ ~8 }. `6 |( E8 r# L# x
3 Q( [0 u/ l+ y6 R- S" m
公仔箱論壇+ f; d6 G  e3 P/ Q+ a4 I
調味芡汁材料： . x$ \, n+ W5 N3 o- G. z: i& [  M1 A
乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙5.39.217.76: b5 j: Y+ ?, U1 y" T' I* ]/ u/ E

9 R% y( t5 D* |6 f9 D5.39.217.76
8 Z! B* b3 h- O6 u1 P5 o& m; N做法:     
  |- Q) F  @8 R0 y% S* \9 N9 _4 M1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。
5 q. T. h6 }1 R0 d; ?+ j$ N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~; ~6 \" g# N# R# u, ]" N
2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。7 u! ]3 ?5 @2 a* W

! _' N- L3 c7 }( D, H+ F1 o* N# B% Ntvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。) e4 m8 S& J; y

; S) a$ p( F5 }3 R6 @9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。
* U/ K; p( f3 `5.39.217.76
- D+ V% i; d9 e& ^3 |6 R